4月17至18日，市市場(chǎng)監(jiān)管局分別對(duì)閻良區(qū)、未央?yún)^(qū)、蓮湖區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作第二階段情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)整體情況較好，但個(gè)別校外托餐機(jī)構(gòu)及校園周邊餐飲仍存在食品留樣不合格、加工操作不規(guī)范、驗(yàn)收制度未嚴(yán)格執(zhí)行、從業(yè)人員管理不規(guī)范、消毒環(huán)節(jié)不規(guī)范等問(wèn)題。

督導(dǎo)檢查人員查閱了各單位校園食品安全專項(xiàng)整治工作的安排部署文件及相關(guān)資料，了解了各區(qū)縣校園食品安全整治第二階段工作開(kāi)展情況、整治中遇到的困難問(wèn)題及解決辦法，現(xiàn)場(chǎng)抽查了閻良區(qū)小博士幼兒園食堂、閻良區(qū)武屯中學(xué)食堂、閻良區(qū)樊記砂鍋、蓮湖區(qū)陜西師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)小學(xué)、蓮湖區(qū)那些花兒托管機(jī)構(gòu)、蓮湖區(qū)正新雞排、未央?yún)^(qū)西安市第八保育院及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲單位、小飯桌等10余家單位。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、中小學(xué)生校外托餐（小飯桌）、校園周邊餐飲單位食品安全制度落實(shí)和管理工作執(zhí)行情況、食品經(jīng)營(yíng)許可手續(xù)、從業(yè)人員健康體檢及晨檢、索證索票、臺(tái)賬管理、食品貯存、三防設(shè)施、食品留樣、食物中毒事故應(yīng)急處置和報(bào)告制度，以及是否配備餐飲具消毒和保潔設(shè)施，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度，是否具有違法采購(gòu)、使用鮮肉和肉制品或死因不明的禽類動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。

從檢查情況來(lái)看，各區(qū)縣的學(xué)校食堂及周邊食品安全整體情況較好，監(jiān)管部門高度重視，能夠下發(fā)文件安排部署本次專項(xiàng)整治，認(rèn)真組織對(duì)區(qū)縣內(nèi)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全工作進(jìn)行檢查整治。但個(gè)別校外托餐機(jī)構(gòu)及校園周邊餐飲仍存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在食品留樣不合格、加工操作不規(guī)范、驗(yàn)收制度未嚴(yán)格執(zhí)行、從業(yè)人員管理不規(guī)范、消毒環(huán)節(jié)不規(guī)范等。

督導(dǎo)檢查小組要求各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照方案，充分落實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任；突出整治重點(diǎn)，采取有力措施，針對(duì)排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題及時(shí)整改，確保排查治理取得實(shí)效；加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，做好信息報(bào)送，對(duì)集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要互通共享，及時(shí)解決，確保我市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全。