近日，陜西省市場監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)秋季校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，將從加強(qiáng)排查監(jiān)管力度、提升學(xué)校食品安全管理水平等方面發(fā)力，進(jìn)一步消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。年底前，所有學(xué)校食堂要全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。

《通知》要求，各地各部門要對本行政區(qū)域內(nèi)的所有學(xué)校和幼兒園食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位、校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)針對食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度是否健全并運(yùn)轉(zhuǎn)高效；飲用水、庫存食材、環(huán)境衛(wèi)生是否安全；進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度是否落實(shí)等情況以及學(xué)校周邊“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為進(jìn)行檢查。

《通知》鼓勵(lì)有條件的縣（區(qū)）建立學(xué)校食材配送中心，實(shí)現(xiàn)米、面、油等大宗食材統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一配送；鼓勵(lì)有條件的學(xué)校建立快檢室或引進(jìn)第三方快檢機(jī)構(gòu)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管；年底前所有學(xué)校食堂要全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，鼓勵(lì)學(xué)校食堂建設(shè)先進(jìn)“陽光廚房”，通過互聯(lián)網(wǎng)與社會(huì)對接。（軒轅楊子）