2019年12月31日，陜西安康石泉縣第八屆漢水庖湯會旅游文化活動開幕，來自全國各地的游客齊聚中壩作坊小鎮(zhèn)，共享年度庖湯盛會，品味年俗文化大餐。

2019年的庖湯會既有文化和旅游的融合體驗，又有游客和群眾的參與互動，將充分展現(xiàn)陜南特色的民俗風情、豐富多彩的石泉美食、悠久厚重的歷史文化以及作坊小鎮(zhèn)的獨特魅力?；顒訉⒊掷m(xù)至1月5日，為期六天，通過吃庖湯、品美食、慶豐收、購年貨、賞年俗等一系列活動，旨在助力產(chǎn)業(yè)脫貧，推進文旅融合，擴大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，促進全域旅游蓬勃發(fā)展。

作坊小鎮(zhèn)里，大紅燈籠烘托濃濃年味，特色庖湯美宴十里飄香，游客如織一片歡歌笑語，賓客8人一組圍桌而坐，28道石泉“庖湯宴”依次登場上桌，說菜人口吐蓮花，菜越說越香；酒歌高亢，越喝越暖；競?cè)ち遥匕蜐h子劃出豪邁風采。晚上，彩龍彩獅、唱花鼓、駕彩船、火獅子等民俗表演更是將活動推向高潮，廣大游客和當?shù)厝罕妵艋鹨煌駳g。

吃“庖湯”是流行在秦巴山區(qū)的一種傳統(tǒng)習俗。在每年的臘月，村里家家戶戶都有殺豬過年的風俗，鄉(xiāng)戶人家用新鮮的豬肉設(shè)“壩壩筵”款待親朋好友和鄰里鄉(xiāng)親，有慶豐年、謝鄰里、祝合和、祈未來之意。自2012年以來，石泉堅持每年舉辦漢水庖湯會旅游活動，每屆都會吸引數(shù)萬游客和群眾參與，對挖掘石泉年俗、推廣漢水文化、發(fā)展石泉旅游起到了極大的促進作用。2018年5月，石泉庖湯會被正式列為省級民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前已經(jīng)成為響亮的文化旅游品牌，有效帶動當?shù)叵M扶貧，助推廣大群眾增收致富。（許兵?孟少猛 吳?。?/p>