中國食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜） 為防范化解食品風(fēng)險，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，近日，天津市西青區(qū)組織相關(guān)專家及科、所、執(zhí)法支隊開展肉類產(chǎn)品風(fēng)險會商。西青區(qū)市場監(jiān)管局副局長高峰參與并主持會議。

會議邀請到天津市食品安全檢測技術(shù)研究院技術(shù)專家，從專業(yè)角度對動物源性成分CT值進(jìn)行詳細(xì)講解，對加工過程帶入、故意違法添加等多種可能進(jìn)行分析研判。相關(guān)執(zhí)法人員從核查處置“五個到位”方面要求，就現(xiàn)場情況、風(fēng)險控制、原因排查、整改復(fù)查、線索通報等關(guān)鍵環(huán)節(jié)對每一個案件進(jìn)行匯報、討論，做到實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，確?！凹兄?，件件明原因”。

會議認(rèn)為，要利用好動物源性風(fēng)險監(jiān)測報告的風(fēng)險預(yù)警作用，充分結(jié)合現(xiàn)場檢查情況，以索證索票、加工流程、產(chǎn)品外觀等為突破口，查清事實(shí)原因，形成工作閉環(huán)，消除食品安全隱患。對于確存在摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳的違法行為，嚴(yán)肅查處。打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動是今年一項(xiàng)重點(diǎn)工作，西青區(qū)市場監(jiān)管局將堅持問題導(dǎo)向，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測、風(fēng)險會商作用，把嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治與行風(fēng)建設(shè)相結(jié)合，及時排查和消除肉類食品安全隱患，保障轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。