中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉 記者李甜甜） 為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，進一步明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實制止餐飲浪費的要求和標(biāo)準(zhǔn)，近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局組織召開“厲行節(jié)約 制止餐飲浪費”培訓(xùn)會，各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、監(jiān)管干部以及轄區(qū)20余家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加。

此次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定以及《河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費實施方案》重點要求，就餐飲單位落實制止餐飲浪費的各項舉措進行指導(dǎo)。

培訓(xùn)中，工作人員從強化食材采購、儲存、加工、出餐等環(huán)節(jié)的管理、海報和桌牌的宣傳、點餐提示、公勺公筷使用和剩余菜品打包和推廣“小份菜”“半份菜”和菜單優(yōu)化等方面進行詳細(xì)講解，鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者在餐品瀏覽頁面標(biāo)注餐品份量、規(guī)格、建議用餐人數(shù)等信息，并通過提供食品的不同規(guī)格選擇等形式，引導(dǎo)消費者合理點餐，避免浪費。 培訓(xùn)結(jié)束后，餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示對制止餐飲浪費行動有了更加深刻的認(rèn)識，在以后經(jīng)營過程中，會進一步樹立勤儉節(jié)約的意識，積極參與“光盤行動”，共同營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。

下一步，河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合市場監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)三年攻堅專項行動，積極踐行“四個善作善成”重要要求，堅持強化監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，采取有力措施，整治違法違規(guī)行為，建立健全長效機制，確保企業(yè)主體責(zé)任和制止餐飲浪費行動落到實處，將“制止餐飲浪費，引領(lǐng)時尚新風(fēng)”的理念貫穿始終。