中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王錦春 記者李甜甜）2024年中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”即將到來(lái)，為確保群眾平安、健康過(guò)節(jié)，日前，天津市南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以行風(fēng)建設(shè)為抓手，立足職能，超前謀劃，結(jié)合“雙節(jié)”消費(fèi)特點(diǎn)，周密布署開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：天津市南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

一是突出執(zhí)法重點(diǎn)。此次執(zhí)法行動(dòng)圍繞節(jié)日期間熱銷的月餅、大閘蟹、糧油、酒類、肉類等重點(diǎn)品種，城鄉(xiāng)接合部、餐飲聚集區(qū)、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，以及菜市場(chǎng)、大型商超、網(wǎng)紅餐廳、新開(kāi)辦夜市、展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所，加大檢查力度，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)者食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、場(chǎng)所衛(wèi)生、病媒防制、餐用具洗消、食品添加劑使用以及入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)、制止餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，定期開(kāi)展食品安全自查，嚴(yán)禁銷售使用過(guò)期變質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)防發(fā)生聚集性食源性食品安全事件。

二是強(qiáng)化執(zhí)法效果。此次執(zhí)法行動(dòng)突出問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，壓緊壓實(shí)干部監(jiān)管責(zé)任和商戶主體責(zé)任，細(xì)化食品安全工作舉措，全力擰緊問(wèn)題隱患整改責(zé)任鏈條。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，逐一建立工作臺(tái)賬，強(qiáng)化復(fù)查銷號(hào)、閉環(huán)管理，切實(shí)保障監(jiān)管實(shí)效。注重執(zhí)法和普法的有機(jī)結(jié)合，通過(guò)線上發(fā)送工作提示、線下組織簽訂自律承諾、入戶開(kāi)展指導(dǎo)約談等方式加大《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等重要法律法規(guī)宣傳力度，讓經(jīng)營(yíng)者知法懂法守法，提升保障食品安全的意識(shí)和能力，自覺(jué)筑牢食品安全第一道防線。

三是創(chuàng)新執(zhí)法方式。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息系統(tǒng)對(duì)節(jié)日期間群眾消費(fèi)集中的大中型餐飲單位開(kāi)展線上隨機(jī)抽查巡檢，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)輔助監(jiān)管作用。通過(guò)政務(wù)官網(wǎng)公示4起處罰案例，充分發(fā)揮典型案例震懾作用，強(qiáng)化以案說(shuō)法、以案釋法，使經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者了解食品安全違法行為及法律后果，促進(jìn)食品安全共治共建。幫助指導(dǎo)肉制品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)類別食品生產(chǎn)企業(yè)參照總局示例細(xì)化調(diào)整《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，進(jìn)一步完善食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，提升食品安全管理的科學(xué)性、精準(zhǔn)性、有效性。