中國食品安全網(wǎng)訊（姚思遠 記者李甜甜）記者獲悉，9月上旬以來，2024中國500強企業(yè)高峰論壇、第十五屆津臺投資合作洽談會、2024中國文化旅游產(chǎn)業(yè)博覽會等多項重大活動在天津成功舉辦，為全力做好重大活動食品安全監(jiān)督保障各項工作，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，嚴格按照天津市市場監(jiān)管委各項工作部署要求，進一步提高政治站位，狠抓責任落實，依法履行監(jiān)管職責，圓滿完成近期多項保障任務，受到各組委會的一致認可與好評。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局

抓好組織落實，提高政治站位

成立保障領導小組，由該局主要負責同志任組長，分管負責同志任副組長，統(tǒng)籌調度活動期間各項工作任務。制定印發(fā)保障方案，明確任務分工，細化工作職責，規(guī)范保障流程，切實統(tǒng)一思想、壓實責任、凝聚共識。構建以一線保障為主，指揮層面協(xié)調，溝通順暢、調度有力、各負其責的工作格局。

抓嚴工作紀律，精煉保障力量

從全局抽調實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的保障骨干執(zhí)行此次保障任務，貫徹執(zhí)行“1+1”保障模式，每個點位配備1名保障監(jiān)管干部加1名專業(yè)檢測人員，快速檢測，科學防控。組織保障人員召開部署培訓會，從保障程序、監(jiān)管方式、技術要求等方面對保障人員進行部署培訓，從保障紀律等方面嚴格明確規(guī)定，促進保障干部履職盡責，確保保障工作高效指揮調度。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局

抓實前端治理，加強風險預防

堅持關口前移、防線前置，提前介入開展食品安全風險評估，圍繞11個關鍵環(huán)節(jié)、52個重點項目深入排查安全隱患，靠前掌握主動權，對接待酒店的衛(wèi)生清潔程度、人員配備管理、設備設施維護等情況進行現(xiàn)場評估，仔細檢查進貨驗收和索證索票登記管理工作，嚴格按照重大活動期間食品安全保障工作程序的要求，完成評估報告，并與接待單位簽訂承諾書，明確各方責任，對不符合要求的情形下達監(jiān)督意見書，督促落實整改到位。同時，對保障點位周邊開展巡查，確保重要時期整體形勢平穩(wěn)有序。

抓牢保障值守，提升應對能力

周密制定食品安全保障應急處置預案，做好應對突發(fā)事件的應急處置準備工作，做到保障值守常態(tài)化。圍繞“食材全鏈條管理”和“場所全流程管控”兩條主線，采取駐點與巡查相結合的方式，對后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關鍵環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱食中心溫度、餐用具表面潔凈度等項目進行食品安全快速檢測。保障期間，累計出動保障人員24人次，全程監(jiān)控38餐次，監(jiān)督食品留樣771份，開展現(xiàn)場快速檢測307批次，合格率100%，保障5260人次安全用餐。