中國食品安全網(wǎng)訊 （房天祥 記者李甜甜）為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市寶坻區(qū)大白莊鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲店進行食品安全檢查，重點排查食品安全隱患，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。
本次檢查主要以經(jīng)營黃燜雞米飯的餐飲店作為重點對象，檢查其是否持有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員是否有健康證。核查雞肉、調(diào)味料等原材料的進貨渠道，檢查供應商資質(zhì)、進貨票據(jù)及記錄，確保食材來源可追溯。檢查食材儲存條件是否符合要求，生熟食品分開存放。檢查是否存在過期、變質(zhì)食物。檢查是否存在非法添加非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑情況。
在加強檢查的同時，執(zhí)法人員也向經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)，提升經(jīng)營者食品安全意識，也告誡經(jīng)營者嚴禁使用過期、變質(zhì)的食材，嚴禁剩菜剩飯回收加工再次售賣，加強后廚衛(wèi)生清潔，避免出現(xiàn)食品安全事故。
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