中國食品安全網(wǎng)訊 （張偉 記者李甜甜）為進一步強化和平區(qū)養(yǎng)老服務領域集中用餐單位食品安全管理，有效防范化解養(yǎng)老服務領域食品安全風險，近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局圍繞《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第98號），對轄區(qū)24家養(yǎng)老機構食堂和老人家食堂的負責人、食品安全管理人員開展宣貫培訓。

本次培訓以問題為導向，圍繞新規(guī)內(nèi)容，結合日常檢查中的重點環(huán)節(jié)、常見問題，對集中用餐單位、單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位，從責任分配、風險防控機制、食品安全管理人員配備和任職要求、法律責任等方面進行全面解讀，幫助轄區(qū)養(yǎng)老服務領域集中用餐單位更好地理解和落實新規(guī)要求，強化食品安全主體責任意識，提升食品安全風險防范能力。

會議強調(diào)，養(yǎng)老服務領域集中用餐單位面對的是老年人這一特殊的就餐群體，一旦發(fā)生問題，影響范圍大、社會關注度高，各單位要嚴格落實新規(guī)要求，積極組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，壓緊壓實食品安全主體責任。