中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為進(jìn)一步鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，壓實(shí)校園食品安全各方責(zé)任，近日，天津市薊州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，以“四不兩直”方式對(duì)部分學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商及校外托管機(jī)構(gòu)開展食品安全督導(dǎo)檢查。

對(duì)供貨商，執(zhí)法人員嚴(yán)格核對(duì)資質(zhì)證件，重點(diǎn)檢查其主體責(zé)任落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度執(zhí)行情況，現(xiàn)場(chǎng)核查供貨商是否存在食品貯存、運(yùn)輸過程管理不規(guī)范，銷售霉變、過期、來源不明食品等問題。對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度是否健全，從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規(guī)范、到位以及加工操作是否規(guī)范等，并以現(xiàn)實(shí)案例警示督促托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

此次督導(dǎo)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查學(xué)校食堂大宗食材供貨商3家次，檢查校外托管機(jī)構(gòu)5家次。接下來將對(duì)發(fā)現(xiàn)的進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄不全、食品加工操作過程不規(guī)范等問題跟進(jìn)核查處置，確保問題隱患落實(shí)整改到位。