中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（戴劍凌 記者陳家華）為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，切實(shí)保障師生飲食安全，8月31日上午，廈門市湖里區(qū)江頭市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員前往金尚中學(xué)展開食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航開學(xué)第一餐。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：廈門市湖里區(qū)江頭市場(chǎng)監(jiān)督管理所

此次檢查以主體責(zé)任落實(shí)和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查為主雙向展開。監(jiān)管部門督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格履行食品及食品原料料進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，積極有效開展自查自糾，切實(shí)做好每日從業(yè)人員晨檢和個(gè)人防護(hù)工作，杜絕帶病上崗，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：廈門市湖里區(qū)江頭市場(chǎng)監(jiān)督管理所

執(zhí)法人員先后對(duì)食堂庫(kù)房、操作間、粗加工間、洗消間等重點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了實(shí)地查看，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理情況、索證索票、食品原材料采購(gòu)與貯存、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。并要求學(xué)校食堂進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，從食品的進(jìn)貨源頭抓起，堅(jiān)決杜絕各類食品安全隱患，確保師生吃上“放心餐”。