中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏清心 記者陳家華）年關(guān)將近，各種使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩o料加工的食品消費(fèi)量增加，為保障市民節(jié)日期間食品安全，堅(jiān)決防范新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非垒斎雮鞑ィ?月5日，廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)工信局組織轄區(qū)62家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及監(jiān)管人員開展業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品企業(yè)疫情防控能力和食品安全保障水平。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次培訓(xùn)，首先由廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鄭慶榮同志進(jìn)行強(qiáng)調(diào)部署，要求企業(yè)一是制定疫情防控方案及應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化方案，責(zé)任到人。二是循環(huán)開展核酸監(jiān)測(cè)，共同居住人員一并納入核酸監(jiān)測(cè)范圍，并簽訂共同居住人員承諾書。三是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)物、人防護(hù)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，廈門市海滄區(qū)工信局周孝龍同志通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)參會(huì)企業(yè)規(guī)模，以舉例形式，就如何制定疫情防控方案及應(yīng)急流程進(jìn)行闡述，通俗易懂，內(nèi)容生動(dòng)。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局肖靜同志通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)、豐富的案例對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返恼咭筮M(jìn)行分析解讀，對(duì)溯源流程進(jìn)行梳理，以案釋法，起到警醒作用。海滄區(qū)衛(wèi)健局蘇麗瓊同志對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜揽叵嚓P(guān)清潔消毒技術(shù)和冷鏈?zhǔn)称贩旨?jí)分類處置技術(shù)指南進(jìn)行講解，講解全面、干貨滿滿。廈門市市市場(chǎng)監(jiān)管局林志源同志對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬黄芬淮a信息追溯實(shí)務(wù)操作進(jìn)行培訓(xùn)，解答企業(yè)在實(shí)際操作過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，確保錄入信息準(zhǔn)確、真實(shí)?，F(xiàn)場(chǎng)參訓(xùn)人員認(rèn)真聽取講解、詳細(xì)記寫筆記、不懂及時(shí)提問(wèn)，培訓(xùn)內(nèi)容入心入腦，培訓(xùn)收到實(shí)效。

最后，廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局鄭慶榮同志提出具體要求，企業(yè)負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，切實(shí)將冷鏈?zhǔn)称贩揽財(cái)[在重要位置，圍繞進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚ㄔ牧希┥a(chǎn)端、倉(cāng)儲(chǔ)端、運(yùn)輸端和市場(chǎng)端等諸多環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)追蹤溯源、排查監(jiān)測(cè)等各項(xiàng)制度，堅(jiān)決堵住新冠病毒“冷鏈傳輸”渠道，確保萬(wàn)無(wú)一失。