中國食品安全網(wǎng)訊（黃乾煜 記者朱定榮）為做好中小學(xué)校疫情防控工作和食品安全工作，強(qiáng)化風(fēng)險隱患排查與整治，推動學(xué)校及供校集體用餐配送單位疫情防控和食品安全主體責(zé)任落實，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校疫情和食物中毒等食品安全事件發(fā)生。5月11日，福州市市場監(jiān)督管理局局長陳宗勝帶隊赴閩侯縣開展學(xué)校食堂和供校集體用餐配送單位調(diào)研指導(dǎo)工作。

檢查組調(diào)研指導(dǎo)現(xiàn)場

檢查組一行在閩侯縣市場監(jiān)督管理局有關(guān)執(zhí)法人員的陪同下，先后檢查調(diào)研了閩侯一中的復(fù)課規(guī)模、學(xué)生食堂就餐情況，以及福建健坤餐飲管理有限公司閩侯分公司的復(fù)工情況和對校供餐規(guī)模。并對食堂和供餐單位的食品進(jìn)貨查驗、加工制作、人員健康狀況、生產(chǎn)加工經(jīng)營環(huán)境及用具清潔消毒、食品留樣檢驗等環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

陳宗勝指出，目前，疫情防控形勢持續(xù)向好，各學(xué)校和供校集體用餐配送單位要進(jìn)一步提高政治站位，充分認(rèn)識疫情防控和開學(xué)食品安全工作重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，要同時抓好疫情防控工作和食品安全工作，并提出五項具體要求：一要做好食品的采購、查驗、儲存、索證索票和“一品一碼”食材溯源信息工作，禁止生產(chǎn)經(jīng)營過期變質(zhì)食品；二要嚴(yán)格落實從業(yè)人員每天的體溫測量，一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀的，應(yīng)立即按疫情防控措施進(jìn)行處置；三要加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生，保持空氣流通，對設(shè)備設(shè)施、場所地面做到天天消毒；四要督促供校集體用餐配送單位不得超量經(jīng)營，嚴(yán)格保證送餐溫度，確保配送容器清潔衛(wèi)生，人員保持個人衛(wèi)生，確保運(yùn)輸過程中食品不受污染；五要強(qiáng)化與教育等部門的配合，推動學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，齊抓共管學(xué)校食品安全。