中國食品安全網(wǎng)訊（張成 記者朱定榮）為做好疫情防控下的中高考保障工作，莆田市市場監(jiān)管部門自6月23日起開展為期1個月的中、高考食品安全專項整治，嚴防嚴控學(xué)校食源性疾病發(fā)生。

提前介入監(jiān)管

摸底全市20個考點學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，組織專項督查，對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位原料采購與儲存、進貨查驗記錄、清洗消毒、食品留樣等制度落實情況進行全面檢查，消除食品安全隱患。

全程駐點監(jiān)廚

抽調(diào)工作人員派駐各考點學(xué)校，對采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)實施全程跟蹤，提前審核菜單，對蔬菜、肉類等食品開展現(xiàn)場快速檢測，第一時間糾正違法違規(guī)行為，動態(tài)把好食堂食品安全關(guān)。

強化應(yīng)急處置

完善食品安全突發(fā)事件處置預(yù)案，實行24小時值班制度，做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準備工作，確保突發(fā)事件能夠得到妥善處置。加強輿情監(jiān)測，對有關(guān)舉報線索將第一時間受理、處置。

加大宣傳引導(dǎo)

專項整治以來，市場監(jiān)管部門共通過“莆田市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布中高考食品安全消費預(yù)警11條，引導(dǎo)家長、學(xué)生科學(xué)消費、健康飲食。同時，加強食品經(jīng)營單位的宣傳教育，共入戶宣傳113家次，切實強化從業(yè)人員食品安全意識。