????中國食品安全網(wǎng)訊（陳宇希 范杏丹 記者陳家華）自動識別進(jìn)入人員是否佩戴口罩、是否穿戴工作服，手機(jī)端、電腦端實時“直播”監(jiān)控畫面為監(jiān)管裝上了一雙“慧眼”，9月5日下午，在2022年廈門市翔安區(qū)食品安全宣傳周主題日活動現(xiàn)場，市民群眾通過“雪亮廚房”模擬區(qū)，親身體驗“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，切切實實感受食品安全監(jiān)管過程。此次活動豐富多彩，除了“雪亮廚房”模擬區(qū)外，還有“你送我檢”便民服務(wù)、預(yù)制菜現(xiàn)場體驗等等，活動緊緊圍繞“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”展開，形式豐富多彩，營造了食品安全社會共建共享共治的良好氣氛。

活動現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

活動現(xiàn)場，翔安區(qū)食安辦主任、翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長、一級調(diào)研員洪志新上臺致辭，他表示，如今，各食安委成員單位站在新起點上，要乘勢向上、銳意進(jìn)取，為維護(hù)人民群眾“舌尖安全”做出更大貢獻(xiàn)。并對今后的食安工作提出了三點要求：一要堅持黨政同責(zé)，全程治理；二要堅持嚴(yán)字當(dāng)頭，守穩(wěn)底線；三要堅持群策群力，共建共享，積極引導(dǎo)更多市民參與食品安全宣傳，加快形成“人人關(guān)注、人人參與、人人享有”的食品安全共治體系。

活動現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

九月恰逢開學(xué)季，當(dāng)天，活動邀請到了廈大餐飲代表就校園食品安全管理進(jìn)行了經(jīng)驗分享，并與翔安區(qū)的校園供餐企業(yè)共同發(fā)起倡議，他們表示要切實履行主體責(zé)任，保障校園食品安全。隨后，來自“雪亮廚房”平臺的講解員戴雯雅通過圖文并茂的方式，詳細(xì)解讀了“雪亮廚房”運用人工智能AI技術(shù)，對廚房內(nèi)未佩戴口罩、未穿戴工作服、抽煙、光膀等不規(guī)范行為發(fā)出預(yù)警的工作原理，進(jìn)一步提高轄區(qū)市民群眾對食品安全監(jiān)管工作的知曉度。

“雪亮廚房”體驗區(qū)?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

另外，活動還邀請到了轄區(qū)預(yù)制菜企業(yè)代表分享預(yù)制菜在食品保鮮以及安全方面的管理經(jīng)驗。近年來，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅猛，通過集中生產(chǎn)、科學(xué)包裝、急速冷凍保存等工藝制作而成，方便快捷。對此，翔安區(qū)市場監(jiān)管局一方面強化監(jiān)管，持續(xù)開展預(yù)制菜行業(yè)專項檢查行動，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)口；另一方面做好服務(wù)，主動靠前指導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，嚴(yán)抓品質(zhì)質(zhì)量。為進(jìn)一步引領(lǐng)預(yù)制菜企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，此次活動啟動了 “黨建引領(lǐng)監(jiān)管籃+預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展”的模式，將監(jiān)管隊伍中的黨員先鋒力量作為“助企專援”，點對點、一對一、結(jié)對子，助力預(yù)制菜企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

活動現(xiàn)場，翔安區(qū)市場監(jiān)管局還充分發(fā)揮快檢車快捷、靈活的特點，同步開展“你送我檢”便民活動，鼓勵市民群眾主動送檢。為活躍氣氛、增強宣傳效果，活動現(xiàn)場還設(shè)置了有獎問答環(huán)節(jié)、食安科普游園活動和猜燈謎環(huán)節(jié)，便于市民群眾了解更多的食品安全知識，提升食品安全意識。

翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局一級科員吳鴻銘表示，食品安全宣傳周正式啟動之后，翔安區(qū)食安委各成員單位將結(jié)合自身實際開展食品安全宣傳活動，翔安區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展“你送我檢”進(jìn)社區(qū)等活動，通過快檢守護(hù)群眾菜籃子安全，提高公眾的參與度與知曉率，同時開展食品安全宣傳活動，科學(xué)回應(yīng)消費者對食品安全的關(guān)心。