中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱豐 記者陳家華）網(wǎng)絡(luò)外賣的普及，給人們帶來(lái)了生活便捷度的提高，更成為忙碌工作的上班族的首選。在第三方外賣平臺(tái)上可以看到，一些火爆的餐飲店的月銷售穩(wěn)穩(wěn)達(dá)到幾千單，這些網(wǎng)紅外賣食品安全情況如何？

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

持續(xù)加強(qiáng)，“點(diǎn)題整治”不放松

廈門(mén)湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)省紀(jì)委監(jiān)委“點(diǎn)題整治”工作要求及省市場(chǎng)監(jiān)管局部署，持續(xù)開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動(dòng)，通過(guò)“線上線下一體化監(jiān)管”督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有力打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全違法違規(guī)行為，守護(hù)群眾“外賣”安全。

今年以來(lái)，廈門(mén)湖里區(qū)累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者4836戶次，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)“下線”或“置休”違法違規(guī)網(wǎng)店71戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索103條，其中監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)68條、群眾投訴舉報(bào)發(fā)現(xiàn)35條，共下達(dá)執(zhí)法文書(shū)62份，立案調(diào)查48起。

突擊檢查，“每月一周”有手段

在集中整治工作中，廈門(mén)市湖里市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)運(yùn)用食品安全快速檢測(cè)、集中約談連鎖餐飲企業(yè)總部、臟亂差商戶及違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)商戶網(wǎng)店下線置休、推行網(wǎng)絡(luò)訂餐“自查結(jié)果網(wǎng)上公示”等多種手段強(qiáng)化整治力度。

10月12日上午，湖里市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法科、食品科、湖里所執(zhí)法人員組成檢查小組，對(duì)上級(jí)下發(fā)月銷量高的網(wǎng)紅店名單開(kāi)展突擊檢查。

執(zhí)法人員首先來(lái)到嘉園路的每天粥季（馬垅店）進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，該店?duì)I業(yè)證及食品安全許可證齊全，餐飲從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，均落實(shí)兩天一核酸檢測(cè)。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，冰箱內(nèi)食品生熟未分開(kāi)，洗水池?cái)?shù)量與實(shí)際需求不符，執(zhí)法人員對(duì)商家講解食品安全相關(guān)規(guī)定要求，并指導(dǎo)商家立即整改。

同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合近期餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)店內(nèi)餐盤(pán)進(jìn)行ATP檢測(cè)，結(jié)果為合格。

隨后，執(zhí)法人員來(lái)到鷺島一心·家常小菜（火炬園店）進(jìn)行檢查?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)存在洗水池混用，生雞蛋未設(shè)置專門(mén)容器清洗，消毒柜容量較小等問(wèn)題。湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求商家立即對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，同時(shí)約談該店廈門(mén)總部負(fù)責(zé)人，對(duì)其連鎖門(mén)店存在的共性問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，要求其增設(shè)硬件設(shè)施，提高硬件條件，在日常加工制作過(guò)程中注意風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)好餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。