中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃煜 記者陳家華）春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保廣大市民群眾過(guò)上一個(gè)安心、祥和的新春佳節(jié)，1月24日，廈門(mén)市集美區(qū)副區(qū)長(zhǎng)鄭小妍帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)杏林灣大酒店、永輝超市萬(wàn)科里店開(kāi)展食品安全專(zhuān)題調(diào)研。

檢查組一行首先來(lái)到杏林灣大酒店，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了酒店“年夜飯”預(yù)訂及準(zhǔn)備情況，并對(duì)酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材倉(cāng)儲(chǔ)貯存、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行了檢查，鄭小妍副區(qū)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，規(guī)范食品加工制作過(guò)程，確保菜品品質(zhì)，守好食品安全底線(xiàn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

隨后，檢查組一行還來(lái)到永輝超市萬(wàn)科里店，仔細(xì)了解了超市節(jié)日期間儲(chǔ)備、供應(yīng)食品情況以及食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度落實(shí)情況，并對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售區(qū)域所公示的“入廈通行碼”進(jìn)行了實(shí)地掃碼核驗(yàn)。鄭小妍副區(qū)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，春節(jié)期間，糧油肉品等食品需求量大，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中要嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控各項(xiàng)工作要求，確保食品貨源充足，品種豐富，保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)有序，營(yíng)造安全、和諧的消費(fèi)環(huán)境。