中國食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 記者陳家華）清洗食材、調(diào)制配料、動手烹飪……6月29日，廈門市第五中學(xué)九年四班的同學(xué)迎來了一場特殊的“食育”畢業(yè)典禮。活動由廈門市食品冷鏈標(biāo)桿企業(yè)——廈門市錦鴻陽食品有限公司聯(lián)合廈門五中九年四班家委會聯(lián)合舉辦，旨在通過實際操作，增強學(xué)生的“惜糧”意識，深刻感知一谷一黍、一菜一飯的力量，以及樹立正確的食品安全觀念，幫助學(xué)生建立和鞏固健康飲食行為。

活動現(xiàn)場?圖片來源：廈門記者站

此次活動，將51名中學(xué)生和7名家長代表分為12組，對12道菜品進(jìn)行制作，錦鴻陽食品有限公司不僅提供場地、食材等，還配置了專業(yè)廚師尹忠平進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)與輔助?！敖陙?，錦鴻陽為廈門不少學(xué)校食堂配送食材，期間，我們也在探索如何讓中學(xué)生越吃越健康，能夠有效避免肥胖等問題” 廈門市錦鴻陽食品有限公司董事長陳永妙表示：“為了普及相關(guān)的食品安全知識，錦鴻陽會不定期為員工、學(xué)生、消費者開展相關(guān)的科普活動。對于學(xué)生來說，食品安全知識會比較抽象，那么通過實際操作，他們可能會理解得更深?！?/p>

據(jù)悉，廈門市錦鴻陽食品有限公司正在為廈大餐飲、輕軌集團(tuán)、夏商營養(yǎng)餐、古龍小廚、華僑大學(xué)等廈門各大、中專、中學(xué)提供食材配送服務(wù)，是福建地區(qū)冷凍調(diào)理食品服務(wù)的品牌企業(yè)。近年來，錦鴻陽主要以食品安全科普活動為主要形式，積極向公眾科普食品安全與營養(yǎng)健康知識，切實履行社會責(zé)任。

餃子、麻辣燙、沙拉、壽司……12道菜品全部制作完畢，成為了家長和學(xué)生的午餐。不少學(xué)生表示，此次實踐活動是自己的第一次下廚，覺得挺興奮的，也對下廚這件事有了一定的興趣。此外，家長也紛紛為此次活動點贊?！艾F(xiàn)在的孩子很少有機會自己動手下廚的，這個活動不僅鍛煉了孩子們的動手能力，也讓他們知道原來制作食物不是一件簡單的事”參與此次活動的學(xué)生家長陳超說道。