中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康） 在江門市新會這片充滿活力的土地上，“百千萬工程”的號角正嘹亮吹響，新會區(qū)餐飲服務行業(yè)協(xié)會積極行動，為推動區(qū)域發(fā)展貢獻著獨特的力量。9月26日，新會餐飲協(xié)會會長梁社長親自帶隊，踏上了走訪新會員企業(yè)的征程。

新會區(qū)湘下故事私房菜館是位于新會三和大道的呷鋪，專注于長沙菜。店內裝修環(huán)境好，這里小鍋熱炒，鍋氣十足，熱辣的氣息仿佛在訴說著湖湘文化的豪邁。各式各樣的長沙特色菜，如茶油王燜雞、青椒牛肚菌、河魚一鍋鮮、農夫蒸肉、剁椒魚頭等價格實惠親民，少用調味料，凸顯主菜本味，帶你盡情體驗最地道的長沙美食風情。

走訪新會區(qū)湘下故事私房菜館并授牌   圖片來源：江門市新會區(qū)餐飲服務行業(yè)協(xié)會

新會區(qū)湘下故事私房菜館負責人廖飛予以熱情接待。經(jīng)過深入交流，梁社長會長得知，新會區(qū)湘下故事私房菜不僅致力于傳承正宗的湘菜風味，更在不斷創(chuàng)新菜品，以滿足不同消費者的需求。在“百千萬工程”的大背景下，他們通過線上渠道積極拓展市場吸引顧客，為新會的餐飲文化增添了一抹鮮艷的色彩。梁社長會長對新會區(qū)湘下故事私房菜的發(fā)展給予了充分肯定，并鼓勵他們繼續(xù)發(fā)揮特色優(yōu)勢，為新會的餐飲市場注入更多活力。

隨后，走訪隊伍來到了位于新會區(qū)東候的潮興樓餐廳（秘書長單位）。潮興樓餐廳成立于2023年11月，是一家年輕而充滿活力的餐飲企業(yè)，秉承著“匠心融合，創(chuàng)新無限”的核心理念，致力于將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代美食理念完美結合，為每一位食客帶來味蕾的盛宴。餐廳精選上乘食材，注重季節(jié)變換，以確保食材的新鮮與品質。餐廳菜品豐富多樣，每一道菜都經(jīng)過廚師的精心烹飪，注重味道層次與擺盤設計。

走訪新會區(qū)潮興樓餐廳并授牌   圖片來源：江門市新會區(qū)餐飲服務行業(yè)協(xié)會

新會區(qū)潮興樓餐廳負責人林錦瑜表示熱烈歡迎，并介紹道，私房菜的獨特魅力源于其餐飲理念，專注于出品的創(chuàng)新性、對消費者需求的滿足以及整體管理的精細化，力求讓每位到店客人都能享受物超所值的用餐體驗。梁社長會長在詳細了解新會區(qū)潮興樓餐廳的菜品研發(fā)情況以及客戶群體定位等信息后，與餐廳負責人林錦瑜一同深入探討了在保持高品質的前提下，如何更有效地推廣新會陳皮菜文化。在 “百千萬工程” 中，新會陳皮菜有望成為新會餐飲的一張亮麗名片，吸引更多游客前來品嘗。

此次走訪，不僅是對新會員企業(yè)的關心與支持，更是餐飲協(xié)會響應“百千萬工程”的具體行動。通過與新企業(yè)的交流互動，協(xié)會能夠更好地了解行業(yè)動態(tài)，為會員企業(yè)提供更有針對性的服務和指導。同時，也為新會區(qū)餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展搭建了更廣闊的平臺。

在“百千萬工程”的引領下，新會區(qū)餐飲服務行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，團結帶領廣大餐飲企業(yè)，不斷創(chuàng)新經(jīng)營理念，提升服務質量，共同打造新會餐飲的輝煌未來。讓我們共同期待，新會的餐飲行業(yè)在“百千萬工程”的推動下，綻放出更加絢爛的光彩。