中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）為持續(xù)擦亮“新會美食”品牌，推動全區(qū)餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，助力新會深入推進“百千萬工程”。11月19日下午，江門市新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長梁社長、黨建指導(dǎo)員陳溢利、監(jiān)事長周長盛、秘書長林錦瑜和副會長曹洪清等一行深入新會員單位走訪調(diào)研。

第一站：新會區(qū)會城尚康餐飲店

新會區(qū)會城尚康餐飲店位于會城南隅路五巷3號，已在會城默默耕耘了十多年，店內(nèi)有精選百種滋補藥材與優(yōu)質(zhì)海味干貨，皆源自一手貨源渠道，品質(zhì)上乘。該店主營各類藥材補品、山珍海味，如珍貴的花膠海參、冬蟲夏草、滋補的燕窩、地道的新會陳皮等等，更有保健燉湯等特色菜品。

在尚康餐飲店，負(fù)責(zé)人林昔光向調(diào)研組詳細(xì)介紹店鋪的經(jīng)營情況和特色的保健燉湯。表示尚康餐飲店扎根會城多年，一直秉持著用心做美食、用愛待顧客的理念。每一款燉湯都是精心挑選食材，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝熬制而成，每一勺都凝聚著對美食的敬意與執(zhí)著。希望能通過這些美味，讓大家感受到尚康的溫度與誠意，也希望能為咱們本地的餐飲文化添上一抹亮色。

為新會區(qū)會城尚康餐飲店頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來源：江門市新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

調(diào)研組對尚康餐飲店的出品表示肯定，尚康的燉湯，食材新鮮地道，每一口都能感受到滿滿的誠意，喝下去渾身舒暢，不愧是多年的老店。希望尚康能一如既往堅守品質(zhì)底線，以真誠對待顧客，不斷擦亮老店品牌。相信在林昔光的帶領(lǐng)下，尚康餐飲店將為新會的餐飲文化增添更加絢麗的色彩。

第二站：新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行

新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行創(chuàng)立于2019年7月23日，位于會城創(chuàng)新花園1座101，專注新會陳皮業(yè)務(wù)，從源頭精選優(yōu)質(zhì)陳皮原料，經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)加工工藝處理，確保品質(zhì)上乘。

調(diào)研組指出，新會陳皮在餐飲行業(yè)的地位舉足輕重，其獨特風(fēng)味為菜肴增色添香。尚豐商行始終堅守對陳皮品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，這不僅保障了消費者能獲取優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也為餐飲行業(yè)輸送了穩(wěn)定可靠的食材。熱切期待商行在未來能進一步深化與餐飲界的協(xié)作，攜手挖掘新會陳皮于美食天地中的無限潛力，共同在傳承與創(chuàng)新地方特色餐飲文化的康莊大道上奮力前行，讓新會陳皮的獨特韻味在更多食客的舌尖上綻放。

為新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來源：江門市新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

商行負(fù)責(zé)人李偉豐表示，尚豐陳皮海味商行始終專注新會陳皮業(yè)務(wù)領(lǐng)域，從源頭上精心篩選優(yōu)質(zhì)原料，配合嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに?，致力于將陳皮銷售與文化傳播有機融合。希望通過餐飲協(xié)會這個優(yōu)質(zhì)平臺，為廣大陳皮愛好者和消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品選擇，為新會陳皮行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大力量。

第三站：新會區(qū)南庭新粵餐廳

新會區(qū)南庭新粵餐廳成立于2023年11月15日，位于會城沙崗北坑（自編45）餐廳專注于餐飲服務(wù)，以地道的粵式風(fēng)味為招牌，廚師團隊?wèi){借精湛廚藝與對食材的精挑細(xì)選，烹制出諸如燒臘雙拼、老火靚湯、精致粵式點心等眾多經(jīng)典菜品，致力于為食客帶來極致的味覺享受與優(yōu)質(zhì)用餐體驗。餐廳還開展烏木銷售業(yè)務(wù)，所售烏木產(chǎn)品均源于合法渠道，包括精美的烏木工藝品及獨具風(fēng)格的家具配件等，既展現(xiàn)烏木獨特的文化價值與藝術(shù)質(zhì)感，又為餐廳增添別樣文化氛圍。

調(diào)研組在走訪中指出，南庭新粵餐廳的開業(yè)，為新會的餐飲行業(yè)注入了新的活力。餐廳對粵式美食的執(zhí)著追求和精湛演繹，無疑是對傳統(tǒng)粵菜文化的有力傳承與弘揚。特別是烏木文化融入餐廳經(jīng)營的創(chuàng)新舉措，更是拓寬了餐飲行業(yè)的多元發(fā)展路徑。期待餐廳能在未來繼續(xù)保持這種創(chuàng)新精神，做好美食與文化結(jié)合的大文章，為新會打造出一張更加耀眼的餐飲文化名片。

為新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來源：江門市新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會

餐廳負(fù)責(zé)人之一的周海芹滿懷信心地表示，南庭新粵餐廳將始終秉持初心，以美食為媒介，傳揚特色文化。在餐飲服務(wù)上，不斷精進廚藝，挖掘更多粵式美食的精髓，豐富菜單品類；在烏木業(yè)務(wù)方面，深入探索烏木文化與餐廳環(huán)境、顧客體驗的深度融合，引入更多獨特的烏木作品，提升餐廳的文化內(nèi)涵。有決心也有信心，在新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會的支持與指導(dǎo)下，成為新會餐飲與文化領(lǐng)域的標(biāo)志性場所，讓每一位顧客在這里都能感受到獨特的魅力與價值。

此次走訪調(diào)研猶如一場深入美食與商業(yè)文化交融世界的探索之旅。通過與各店負(fù)責(zé)人的深入交流、親身體驗店內(nèi)特色，調(diào)研組一行深切感受到新會餐飲行業(yè)的多元活力與無限潛力。在未來的日子里，新會餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)秉持著促進會員發(fā)展、弘揚地方餐飲文化的使命，攜手全體會員單位，讓新會的美食香飄萬里，共同書寫餐飲行業(yè)更加燦爛輝煌的篇章，為深入推進“百千萬工程”貢獻餐飲行業(yè)力量！