中國食品安全網訊(陳炳秋)為持續(xù)擦亮“新會美食”品牌,推動全區(qū)餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展,助力新會深入推進“百千萬工程”。11月19日下午,江門市新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會會長梁社長、黨建指導員陳溢利、監(jiān)事長周長盛、秘書長林錦瑜和副會長曹洪清等一行深入新會員單位走訪調研。
第一站:新會區(qū)會城尚康餐飲店
新會區(qū)會城尚康餐飲店位于會城南隅路五巷3號,已在會城默默耕耘了十多年,店內有精選百種滋補藥材與優(yōu)質海味干貨,皆源自一手貨源渠道,品質上乘。該店主營各類藥材補品、山珍海味,如珍貴的花膠海參、冬蟲夏草、滋補的燕窩、地道的新會陳皮等等,更有保健燉湯等特色菜品。
在尚康餐飲店,負責人林昔光向調研組詳細介紹店鋪的經營情況和特色的保健燉湯。表示尚康餐飲店扎根會城多年,一直秉持著用心做美食、用愛待顧客的理念。每一款燉湯都是精心挑選食材,嚴格遵循傳統(tǒng)工藝熬制而成,每一勺都凝聚著對美食的敬意與執(zhí)著。希望能通過這些美味,讓大家感受到尚康的溫度與誠意,也希望能為咱們本地的餐飲文化添上一抹亮色。
為新會區(qū)會城尚康餐飲店頒發(fā)牌匾并合影留念 圖片來源:江門市新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會
調研組對尚康餐飲店的出品表示肯定,尚康的燉湯,食材新鮮地道,每一口都能感受到滿滿的誠意,喝下去渾身舒暢,不愧是多年的老店。希望尚康能一如既往堅守品質底線,以真誠對待顧客,不斷擦亮老店品牌。相信在林昔光的帶領下,尚康餐飲店將為新會的餐飲文化增添更加絢麗的色彩。
第二站:新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行
新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行創(chuàng)立于2019年7月23日,位于會城創(chuàng)新花園1座101,專注新會陳皮業(yè)務,從源頭精選優(yōu)質陳皮原料,經嚴謹加工工藝處理,確保品質上乘。
調研組指出,新會陳皮在餐飲行業(yè)的地位舉足輕重,其獨特風味為菜肴增色添香。尚豐商行始終堅守對陳皮品質的嚴苛要求,這不僅保障了消費者能獲取優(yōu)質產品,也為餐飲行業(yè)輸送了穩(wěn)定可靠的食材。熱切期待商行在未來能進一步深化與餐飲界的協(xié)作,攜手挖掘新會陳皮于美食天地中的無限潛力,共同在傳承與創(chuàng)新地方特色餐飲文化的康莊大道上奮力前行,讓新會陳皮的獨特韻味在更多食客的舌尖上綻放。
為新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念 圖片來源:江門市新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會
商行負責人李偉豐表示,尚豐陳皮海味商行始終專注新會陳皮業(yè)務領域,從源頭上精心篩選優(yōu)質原料,配合嚴謹?shù)募庸すに嚕铝τ趯㈥惼やN售與文化傳播有機融合。希望通過餐飲協(xié)會這個優(yōu)質平臺,為廣大陳皮愛好者和消費者提供優(yōu)質服務與產品選擇,為新會陳皮行業(yè)高質量發(fā)展貢獻更大力量。
第三站:新會區(qū)南庭新粵餐廳
新會區(qū)南庭新粵餐廳成立于2023年11月15日,位于會城沙崗北坑(自編45)餐廳專注于餐飲服務,以地道的粵式風味為招牌,廚師團隊憑借精湛廚藝與對食材的精挑細選,烹制出諸如燒臘雙拼、老火靚湯、精致粵式點心等眾多經典菜品,致力于為食客帶來極致的味覺享受與優(yōu)質用餐體驗。餐廳還開展烏木銷售業(yè)務,所售烏木產品均源于合法渠道,包括精美的烏木工藝品及獨具風格的家具配件等,既展現(xiàn)烏木獨特的文化價值與藝術質感,又為餐廳增添別樣文化氛圍。
調研組在走訪中指出,南庭新粵餐廳的開業(yè),為新會的餐飲行業(yè)注入了新的活力。餐廳對粵式美食的執(zhí)著追求和精湛演繹,無疑是對傳統(tǒng)粵菜文化的有力傳承與弘揚。特別是烏木文化融入餐廳經營的創(chuàng)新舉措,更是拓寬了餐飲行業(yè)的多元發(fā)展路徑。期待餐廳能在未來繼續(xù)保持這種創(chuàng)新精神,做好美食與文化結合的大文章,為新會打造出一張更加耀眼的餐飲文化名片。
為新會區(qū)會城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念 圖片來源:江門市新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會
餐廳負責人之一的周海芹滿懷信心地表示,南庭新粵餐廳將始終秉持初心,以美食為媒介,傳揚特色文化。在餐飲服務上,不斷精進廚藝,挖掘更多粵式美食的精髓,豐富菜單品類;在烏木業(yè)務方面,深入探索烏木文化與餐廳環(huán)境、顧客體驗的深度融合,引入更多獨特的烏木作品,提升餐廳的文化內涵。有決心也有信心,在新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會的支持與指導下,成為新會餐飲與文化領域的標志性場所,讓每一位顧客在這里都能感受到獨特的魅力與價值。
此次走訪調研猶如一場深入美食與商業(yè)文化交融世界的探索之旅。通過與各店負責人的深入交流、親身體驗店內特色,調研組一行深切感受到新會餐飲行業(yè)的多元活力與無限潛力。在未來的日子里,新會餐飲服務行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)秉持著促進會員發(fā)展、弘揚地方餐飲文化的使命,攜手全體會員單位,讓新會的美食香飄萬里,共同書寫餐飲行業(yè)更加燦爛輝煌的篇章,為深入推進“百千萬工程”貢獻餐飲行業(yè)力量!