日前，廣東省韶關市中小學、職業(yè)技術學校全面返校上課。為扎實做好在校上課期間校園食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全，廣東省韶關市市場監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合行動，隨機抽取乳源高級中學進行現(xiàn)場檢查直播，向廣大市民真實展示學校的“陽光廚房”監(jiān)管過程和結(jié)果。

執(zhí)法人員對學校食堂烹飪場所進行檢查。鐘政寬 攝

前日上午，執(zhí)法人員首先對學校食堂就餐場所落實疫情期間學生就餐的相關防控要求進行檢查，隨后對蔬菜加工區(qū)、肉類加工區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、烹飪區(qū)等多個區(qū)域開展深入細致的檢查，并現(xiàn)場查看學校食堂證照、食品原料采購公示、日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示、從業(yè)人員健康證件等。同時，陪同檢查的家長委員會代表從學校食堂菜譜中隨機選擇4個品種蔬菜，由食品快檢人員開展現(xiàn)場快速檢測。

經(jīng)檢查，乳源高級中學食堂食品安全情況總體良好，各項食品安全制度要求基本落實到位，隨機抽取的4個品種蔬菜合格率為100%。檢查過程中，學校存在食堂從業(yè)人員進出備餐間后未及時關閉與外界相通的門等問題。針對存在問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具《廣東省餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》，列明問題清單，要求立即開展整改。學校食堂負責人表示，將繼續(xù)加強對學校食堂食品安全主體責任的落實，確保疫情防控及復學復課統(tǒng)籌兼顧、齊頭并進，筑牢師生食品安全防線，切實消除食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。

接下來，乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)對各學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，強化指導食品原料采購、食堂消毒保潔、食品留樣和學生分批錯峰就餐、食材快篩快檢等工作，確保學校食堂的食品安全。（鐘政寬?鄧祺）