新冠肺炎疫情發(fā)生以來，對餐飲業(yè)的影響較大，隨著各行各業(yè)復工復產(chǎn)，如今餐廳生意日漸回暖。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多家餐廳營業(yè)額已恢復到原有水平的七八成，在廣東銀聯(lián)和廣發(fā)銀行發(fā)放優(yōu)惠券的拉動下，部分餐飲企業(yè)的生意同比還增長了。全國情況看，國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，今年5月份，餐飲收入額下降18.9％，但同比降幅比上月收窄了12個百分點。

據(jù)中國銀聯(lián)最新數(shù)據(jù)顯示，中國銀聯(lián)在4月中旬啟動“重振引擎”助商惠民計劃，其中，銀聯(lián)聯(lián)合商業(yè)銀行，通過云閃付APP在多個市縣發(fā)放消費券。截至5月底，帶動各地餐飲、超市、百貨、旅游等消費近7億元，消費乘數(shù)達4.7倍。

餐廳：就餐顧客一半使用了優(yōu)惠券

成都火鍋連鎖店“小龍坎”目前在廣州有10家門店，其相關(guān)負責人Amy告訴記者，今年突如其來的新冠肺炎疫情，對餐飲業(yè)的打擊非常大?！拔覀儚霓r(nóng)歷除夕當天到三月中旬，堂食都暫停了。接近兩個月的時間里，雖然我們有提供外賣服務，但是由于外賣平臺扣點多，利潤非常低。在沒有任何盈利的情況下，仍有門店的租金和薪酬的支出，損失慘重?！盇my表示。

據(jù)介紹，“小龍坎”三月中旬恢復堂食后，三四月份生意也很一般，后來生意逐漸恢復好轉(zhuǎn)，上個月恢復到原來水平的八成。“雖然一度出現(xiàn)報復性消費，但很快又淡下來，畢竟受疫情影響，部分顧客的消費意愿減弱了，我們看著非常著急。”Amy分析道。消費券對消費的拉動效果明顯。據(jù)了解，六月初，銀聯(lián)在廣州啟動“100減50”的活動，“小龍坎”也獲邀參加，該優(yōu)惠活動帶動了不少客流?！安蛷d吃飯的顧客明顯增加，甚至同比還略有增長?！盇my告訴記者：“廣東銀聯(lián)和廣發(fā)銀行真的是雪中送炭，一方面幫助我們這些商戶加大宣傳，另一方面也用真金白銀促進消費。”

據(jù)介紹，100減50的優(yōu)惠活動吸引力很大，目前來餐廳消費的顧客中，有一半的人使用了這個優(yōu)惠券，其中大部分是沖著這個優(yōu)惠活動而來的。

對于餐飲業(yè)的消費前景，Amy還是非?？春茫骸澳壳皬恼狡髽I(yè)，都在幫助中小微企業(yè)復工復產(chǎn)，促消費的政策也陸續(xù)出臺，雖然短期消費受到影響，但長期看，國內(nèi)的消費潛力很大，特別是餐飲業(yè)，出外聚餐已成為越來越多人的消費習慣?！睋?jù)透露，“小龍坎”在廣州還將繼續(xù)開店，9月份將有新店落地。

業(yè)內(nèi)預計：餐飲業(yè)恢復正常水平還需半年

九龍冰室連鎖餐飲店在廣州有20多家門店。

該連鎖餐飲的總監(jiān)王輝表示，餐飲業(yè)受疫情的影響是首當其沖，雖然餐廳沒有停業(yè)，外賣沒有斷過，但是停止堂食等于停止了盈利，外賣并不賺錢?！熬琵埍沂窃谌鲁趸謴吞檬车?，生意慢慢回暖，目前恢復到了原來水平的七八成，有部分消費者對疫情持謹慎態(tài)度?！蓖踺x表示，近期，由于廣東銀聯(lián)和廣發(fā)銀行在廣州市場開展了重振引擎助商計劃，消費者領(lǐng)券可以享受100減50的優(yōu)惠，這給餐廳帶來了引流，不僅有老客戶回歸，也帶來了新客戶。

對于餐飲業(yè)的前景，王輝預計，要恢復到正常水平估計還要半年的時間。

因此，王輝也希望，有更多銀聯(lián)這樣的大企業(yè)，加入到助力拉動消費的隊伍中來，與中小微企業(yè)一起渡過難關(guān)。

上百家餐企加入“重振引擎”計劃

記者從廣東銀聯(lián)獲悉，銀聯(lián)“重振引擎”助商惠民計劃正在廣州開展，廣東銀聯(lián)聯(lián)合廣發(fā)銀行和百余家商戶在廣州地區(qū)發(fā)放1億元消費券。即日起到7月5日，消費者可在云閃付APP上領(lǐng)取優(yōu)惠券并到店使用云閃付APP支付享受立減。優(yōu)惠力度有滿100元減50元，滿50元減25元的優(yōu)惠，滿30元減15元等。

廣東銀聯(lián)相關(guān)負責人表示，銀聯(lián)開展“重振引擎”助商惠民計劃，目的就是以實實在在的優(yōu)惠把重振經(jīng)濟的力量傳遞到千家萬戶，助力經(jīng)濟進入良性發(fā)展軌道。

據(jù)統(tǒng)計，銀聯(lián)“重振引擎”助商惠民計劃自六月初落地廣州以來，參與活動的商家共138家，除了前述的餐廳，還有陶陶居、山東老家、開飯、僑美食家、耍牛滿、陳記順和、深夜食堂、海門魚仔店、至尊披薩、斗椒、蒙自源、圣安娜、雪貝爾、鮮芋仙、東海堂等品牌餐飲商戶。（林曉麗）