“一粥一飯，當思來之不易?！比缃?，隨著生活水平的提高，“舌尖上的浪費”時有發(fā)生。階段來，汕頭市各地深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，深刻踐行市文明辦關(guān)于“倡導綠色生活反對鋪張浪費”的工作部署，機關(guān)干部以身作則，餐飲單位積極響應(yīng)，監(jiān)管部門加大力度，社會各界共同克勤克儉、珍惜糧食，營造出浪費可恥、節(jié)約為榮的文明氛圍。

機關(guān)干部率先垂范

“從我做起，今天不剩飯?！薄白⒅匚拿饔貌停瑒?chuàng)建和諧餐廳。”“提倡勤儉節(jié)約，珍惜每顆糧食?！痹谑腥松缇质程茫环鶊D文并茂的公益宣傳海報隨處可見，讓單位職工自覺在厲行節(jié)約、反對餐飲浪費上走在前、作表率，于潛移默化中自覺將勤儉節(jié)約的理念內(nèi)化于心、外化于行。市社保分局還在食堂明顯位置粘貼溫馨提示語，在LED屏上滾動播放文明用餐宣傳片，用多種方式積極營造文明健康、綠色環(huán)保的濃厚氛圍。

在各大機關(guān)食堂，桌面都擺上了“文明餐桌”的桌簽，顯眼區(qū)域設(shè)置“文明餐桌”宣傳海報、標語。自開展“文明餐桌”行動以來，金平區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局不斷加大對廣大干部職工“文明用餐，避免浪費”理念的宣傳引導，將文明標語作為墻面背景圖，并借助LED屏幕加大宣傳力度，進一步營造濃厚的文明餐飲文化氛圍。市機關(guān)事務(wù)管理局還結(jié)合食堂開放日活動、職工親子主題活動等，在開放廚房、菜品制作演示的過程中融入“文明用餐”宣傳教育，寓教于樂，引導文明餐桌創(chuàng)建活動深入推進。

在潛移默化的宣傳引導中，黨員干部進一步樹牢了節(jié)約意識，紛紛行動起來，以身作則影響帶動家人、同事和親朋好友共同養(yǎng)成文明健康的飲食習慣。

改進管理避免浪費

珍惜糧食，除了用餐者的自覺踐行之外，各大餐飲單位、食堂的日常供給也要避免浪費。為切實將“文明餐桌”“光盤行動”貫徹落實到位，市機關(guān)事務(wù)管理局還全面改進食堂管理機制，推進機關(guān)食堂精神文明建設(shè)。

市機關(guān)事務(wù)管理局下轄4個大院管理處配置有5個機關(guān)食堂，目前每日三餐服務(wù)各機關(guān)干部群眾約3000人次。在前期充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，市機關(guān)事務(wù)管理局靈活采取多種供餐形式，推出日?！鞍胱灾惫┎湍Ｊ?、節(jié)假日值班預先登記制等舉措，從菜品、用餐人數(shù)上先行控制，做到“要多少，做多少”、“做多少，吃多少”、“吃得完，不兜走”，剩菜剩飯現(xiàn)象明顯減少。

同時，“食委會”每月定期發(fā)出膳食意見征求函，征求職工對菜品、服務(wù)質(zhì)量的意見及建議。根據(jù)大家反饋的意見，食堂科學制定菜單，在滿足營養(yǎng)需求的同時，盡量控制菜品種類和數(shù)量，做到物盡其用，避免食材浪費。因菜品、服務(wù)質(zhì)量有保障，食堂就能受到廣大干部職工歡迎，得以保持較高、較穩(wěn)定的就餐率，這也間接保證了菜品采購數(shù)量的穩(wěn)定。

在日常用餐過程中，食堂管理人員還會主動提醒用餐人員珍惜糧食，節(jié)約就餐，堅持按量取食，“吃多少盛多少”，并鼓勵用餐人員盡量安排在食堂用餐，減少打包浪費。

宣傳引導營造綠色節(jié)約氛圍

5月中下旬，金平區(qū)委宣傳部、區(qū)文明辦分別在東方公園、小公園開埠區(qū)開展“抵制餐桌浪費 推廣光盤行動”活動，現(xiàn)場志愿者們發(fā)放宣傳材料約400份，向過往群眾現(xiàn)場宣傳倡導綠色生活，抵制餐桌浪費的理念，吸引大批群眾參與。

6月，濠江區(qū)玉石小學用一場別開生面的“光盤行動 從我做起”主題班會，鼓勵學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約習慣，引導學生培育健康生活方式。小手拉大手、小餐桌帶動大文明，這種宣傳形式既能夠有效提高學生文明節(jié)約意識，還能通過學生帶動一個個家庭，在日常用餐重養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。

濠江區(qū)還在轄區(qū)共160余家單位食堂及1000余家餐飲服務(wù)單位中開展“文明餐桌”主題活動，同時免費發(fā)放宣傳海報、標語和桌牌，引導消費者養(yǎng)成打包好習慣，使“合理消費，適量點餐，剩余打包，避免浪費”的文明理念植根廣大市民群眾心中。同時，充分利用微信公眾號等新媒體宣傳推廣“光盤行動”，發(fā)布典型經(jīng)驗、做法等。

汕頭市餐飲企業(yè)也行動起來，創(chuàng)新經(jīng)營理念，分類分量銷售，主動提醒顧客按需點餐、養(yǎng)成打包好習慣，使“勤儉節(jié)約、理性消費、文明就餐”理念留在每一個來到餐廳的顧客心里。通過多種多樣的宣傳活動，市民群眾主動參與、自覺踐行，“文明用餐、以儉養(yǎng)德”的理念在全社會蔚然成風。

加強監(jiān)督檢查保持文明風尚

圍繞“文明餐桌”活動，汕頭市各級市場監(jiān)管部門也深入開展倡導綠色生活反對鋪張浪費行動，抵制餐桌消費、包裝過度、生活浪費等不良風氣，對餐飲行業(yè)加強監(jiān)督檢查，定期開展文明餐桌復查工作，確保文明風尚繼續(xù)保持。

今年5月，結(jié)合“520世界計量日”重要時間節(jié)點，市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員和技術(shù)人員對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、商場和超市等場所開展商品過度包裝專項監(jiān)督檢查活動。聯(lián)合《汕頭日報》開展“520世界計量日”專刊宣傳，大力宣傳限制商品過度包裝的法律法規(guī)，倡導綠色生活、反對鋪張浪費等內(nèi)容，引導全社會共同關(guān)注商品過度包裝狀況。在執(zhí)法檢查和宣傳引導中，市市場監(jiān)管局向企業(yè)和商場、超市發(fā)放宣傳單和標準文本，提高企業(yè)的法律意識和環(huán)保意識，引導企業(yè)特別是食品企業(yè)使用科學合理、簡約環(huán)保的包裝設(shè)計，減少資源消耗和廢棄物產(chǎn)生。 （陳欣琪）