日前，云浮市云城區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展“查餐廳”統(tǒng)一行動，深入餐飲單位后廚檢查食品安全情況，有效提高餐飲服務單位的自律意識和管理水平，為群眾營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。
此次行動結合創(chuàng)文、鞏衛(wèi)有關工作，重點從餐飲服務單位許可持證、食品安全信息公示、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康培訓、食品加工制作過程、食品及食品原料索證索票和貯存、“三防”設備設施運行及餐飲具消毒保潔等方面內容進行全面檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場下發(fā)監(jiān)督文書，要求立即整改，并不定時組織開展“回頭查”，重點檢查此前發(fā)現(xiàn)的問題是否已整改，讓整改真正到位，讓隱患真正消除。此次行動共檢查餐飲服務單位13家，下發(fā)監(jiān)管文書13份。
此外，該局還通過在餐廳醒目位置懸掛、張貼“文明餐桌”“光盤行動”或“使用公筷公勺”等溫馨提示，倡導消費者養(yǎng)成“文明餐桌”好習慣，營造文明節(jié)儉的創(chuàng)文良好氛圍。（黃洋?何思妙）
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