餐桌文明是社會文明的縮影，也是城市文明的窗口。自創(chuàng)建全國文明城市以來，河源積極開展“文明餐桌·光盤行動”，餐飲企業(yè)、機關(guān)食堂和廣大市民積極參與“光盤行動”，市民文明素養(yǎng)不斷提升，形成文明用餐、踐行“光盤行動”的新風尚。

河源市認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，深入開展“光盤行動”，大力推廣餐桌文明，越來越多的市民加入“光盤一族”，以實際行動支持厲行節(jié)約、反對浪費。

餐飲店免費提供打包盒

9月6日是周日，許多市民選擇外出用餐。正午時分，前往萬隆城購物中心九毛九飯店用餐的顧客漸漸多了起來。市民楊琴與小孩點了一份面、一份醬骨頭和一份雞翅，剩下幾個雞翅沒吃完，她叫服務(wù)員拿打包盒打包?！皼]吃完打包帶回去，不應(yīng)該浪費食物。”?楊琴表示。

以前，1個打包盒要收取1元，從今年5月份開始，九毛九飯店向顧客免費提供打包盒，這一舉措受到食客們歡迎。服務(wù)員在顧客點餐過程中會及時提醒他們按需點餐，盡量做到不剩飯菜。

此外，九毛九飯店提供半碗米飯，供顧客選擇，“許多女性顧客一碗米飯吃不完，她們會選擇半碗米飯?！?九毛九飯店主管廖婷婷介紹。

在蛙有道鐵鍋餐飲店，門口處的“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳標語十分醒目，顧客到這里吃飯，服務(wù)員會主動詢問有多少人用餐，并為顧客點餐提供合適分量的建議。

如果客人吃完后有剩余食物，服務(wù)員會提醒他們打包，飯店同樣提供免費打包盒。蛙有道鐵鍋餐飲店店長姚潤蘭告訴記者，如今，越來越多的市民會在點餐前問服務(wù)員如何點菜更合適，飯后主動要求打包，飯店餐廚垃圾跟以前相比大幅減少。

姚潤蘭介紹，接下來，飯店計劃推出小分、中分、大分鍋類分量，滿足顧客多元化點餐需求。

機關(guān)食堂踐行“光盤行動”??厲行勤儉節(jié)約

中午用餐時間，在市公安局食堂，民警取餐時按量拿取，踐行“光盤行動”，杜絕浪費成為每個人的共識。

一粥一飯，當思來之不易。今年以來，市公安局積極開展“光盤行動”，厲行勤儉節(jié)約，從點滴做起，落實精準精細舉措，推進建設(shè)節(jié)約型機關(guān)。

市公安局將原有的9個食堂綜合成7個食堂，自主經(jīng)營改為對外承包制，隨到隨吃制改為提前訂餐制，并制定杜絕餐飲浪費的管理制度、健全文明用餐長效監(jiān)管和懲戒機制，時時厲行節(jié)約，全面推進勤儉節(jié)約。

市公安局機關(guān)事務(wù)科民警程洪流表示，以前是分餐制，來到食堂就吃，多少會造成浪費，現(xiàn)在提前訂餐，自助用餐，吃多少打多少，就不會造成浪費了。

厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費。市公安局開展珍惜一粒米、一滴水、一度電等活動，引領(lǐng)全警形成勤儉節(jié)約新風尚。

近年來，市公安局加大宣傳引導力度，推進建設(shè)節(jié)約型機關(guān)。如今，市公安局辦公樓、食堂隨處可見拒絕浪費、文明就餐等宣傳海報，向民警宣傳文明餐桌理念。

持續(xù)開展文明餐桌活動?倡導“光盤行動”

9月1日晚，河源市市場監(jiān)管局在源城區(qū)大同路美食街區(qū)開展“厲行節(jié)約，反對浪費”之文明餐桌宣傳活動。

市市場監(jiān)管局工作人員和志愿者向餐館內(nèi)正在就餐的市民發(fā)放“杜絕餐飲浪費，共建文明餐桌”倡議書，倡議大家積極踐行“光盤”行動，按需點餐、珍惜糧食，養(yǎng)成打包等好習慣，做勤儉節(jié)約的宣傳者、倡導者、監(jiān)督者，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，用實際行動參與到節(jié)約糧食的行動中。

根據(jù)《河源市市場監(jiān)督管理局2020年開展“文明餐桌?光盤行動”方案》，該局立足保障公眾餐飲安全職責，聯(lián)合餐飲協(xié)會等部門座談倡導各類型餐飲單位開展“光盤”行動，通過制作發(fā)放倡議書、張貼海報和進企業(yè)、工廠、機關(guān)單位食堂和進社區(qū)、進學校“五進”宣傳活動，邀請媒體報道和微信公眾號、微信群發(fā)布等方式，多維度宣傳倡導，有力提升餐飲單位和市民踐行“光盤行動”和使用公筷公勺意識。

截至目前，市市場監(jiān)管局累計制作發(fā)放海報8300張、臺牌2200塊、倡議書1800份。同時，結(jié)合日常和專項檢查，執(zhí)法人員深入餐飲單位現(xiàn)場宣傳倡導“光盤行動”。

近日，市創(chuàng)文辦、市市場監(jiān)管局發(fā)出《“杜絕餐飲浪費，共建文明餐桌”倡議書》，倡議全市餐飲經(jīng)營者、廣大市民朋友自覺抵制“舌尖上的浪費”，加快形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會風尚。

近年來，河源市文明餐桌行動推行以來，“光盤行動”漸漸成為河源人就餐新風尚。打包、“光盤行動”、綠色消費、文明點餐、文明就餐、使用公筷公勺等文明行為，正逐漸成為市民的自覺行為。

小餐桌體現(xiàn)大文明，小餐桌帶動大文明，文明餐桌理念正在深入人心。市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，接下來，將進一步加大推進力度，將“文明餐桌·光盤行動”與餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管、民生工程建設(shè)有機結(jié)合，健全完善常態(tài)化工作機制，不斷完善深化“文明餐桌·光盤行動”，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結(jié)合的推進機制。（張平）