近日，韶關(guān)市曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，開(kāi)展秋季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證及餐食加工制作、食品留樣、庫(kù)房食材管理、學(xué)校師生就餐、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理情況，要求學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并上報(bào)自查報(bào)告，全面查找存在問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，做到即知即改、立行立改。并指導(dǎo)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理員認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的清洗維護(hù)，對(duì)加工制作場(chǎng)所環(huán)境設(shè)施進(jìn)行清潔消毒，切實(shí)做好餐飲具洗消工作。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)校園周邊的食雜店、食品小攤販、小餐飲等單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)排查整治銷(xiāo)售“五毛食品”、辣條、膨化食品、過(guò)期食品等不合格食品行為，全力保障轄區(qū)師生飲食安全。

此次行動(dòng)共出動(dòng)260人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位150家次，抽檢食品21批次，排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患6個(gè)。下一步，曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（杜海濤 徐艷琴）