中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李德光 龐起生 記者紀(jì)紅霞）8月7日上午，河北省滄州市鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全隱患排查部署會(huì)議。鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)許國(guó)勝和各食品科室人員及全縣90余戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體參會(huì)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全隱患排查部署會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上，許國(guó)勝對(duì)鹽山縣近期食品安全形勢(shì)進(jìn)行了仔細(xì)研判，對(duì)食品生產(chǎn)類、食品銷售類、餐飲類三類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的隱患排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了講解，強(qiáng)調(diào)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶要堅(jiān)決杜絕摻假摻雜、以假充真、非法添加虛假標(biāo)注等違法行為；食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位要結(jié)合近期抽檢不合格較多的項(xiàng)目案例把好源頭關(guān)；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹牢食品安全意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，積極開展自查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)整改，堅(jiān)決守住食品安全底線；結(jié)合近期曝光的各種食品安全事件，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、烹調(diào)關(guān)和貯存關(guān)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，規(guī)范操作行為，確保群眾飲食安全。

食品科工作人員從食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售單位兩個(gè)部分對(duì)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及防控措施、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)一步加深了經(jīng)營(yíng)主體對(duì)食品安全全流程工作的認(rèn)識(shí)和了解，并就進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、投訴舉報(bào)處置流程等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)講解。

通過本次會(huì)議，切實(shí)提高了各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體食品安全主體責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)食品安全管理水平進(jìn)一步提升，為保障轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。