中國食品安全網訊（王穎 龐起生）2023年春節(jié)即將來臨，為切實保障外出就餐和居家飲食安全，讓廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，河北省石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者注意健康飲食、文明理性消費。

外出就餐安全提示

選擇正規(guī)飯店就餐。外出就餐時應選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。在預訂“年夜飯”時，要理性選擇套餐，倡導節(jié)約性消費，盡量弄清每道菜的名稱、內容、規(guī)格和價格。保留好預訂票據、書面協(xié)議、收據、發(fā)票等憑證，以便在權益受損時方便維權。通過網絡平臺訂購餐飲食品時，應選擇證照齊全、可短時間內送達的餐飲服務提供者，并保留相關消費憑證。

科學選擇食物就餐。外出就餐時不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟食鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。

講究個人衛(wèi)生。外出就餐時要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險；就餐前要觀察餐飲具是否具有光、潔、干、澀；盡量選擇分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺，減少交叉污染的風險。

倡導文明簡約用餐。用餐前先洗手，盡量使用公筷公勺。點餐時注意葷素搭配、營養(yǎng)合理。按需點餐，提倡光盤行動，剩余飯菜主動打包，杜絕浪費。

加強外賣訂餐查驗。網絡訂餐時，應選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐。要查驗外賣食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”。倡導“無接觸配送”。

居家飲食安全提示

購買食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質量。

外購的經改刀熟食應當及時食用，未經改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱處理。

放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留有空隙，定期除霜，確保冷藏溫度。

冰箱內生、熟食品應分開存放；生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防止生與熟、葷與素的交叉污染。

食品須燒熟煮透，飯菜應當餐加工、當餐食用；不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐隔夜食品食用前應徹底加熱回燒。

家庭自制加工肉制品時不要添加亞硝酸鹽。

春節(jié)期間，廣大市民若發(fā)現餐飲服務單位存在食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒事故，可隨時撥打“12315”熱線進行投訴舉報。