中國食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局 趙春輝 賀靜）為扎實推進創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，深入開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建和集貿(mào)市場提升行動，5月18日，邯鄲市市場監(jiān)管局組織開展創(chuàng)建放心肉菜超市和集貿(mào)市場提升現(xiàn)場觀摩活動。20個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管科室負(fù)責(zé)人參加。

此次活動，充分發(fā)揮邯山區(qū)千鑫美食林超市、復(fù)興區(qū)商貿(mào)城試點示范作用，現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)創(chuàng)建提升工作開展情況，推動和指導(dǎo)創(chuàng)建提升行動深入開展。要求各縣（市、區(qū)），一是以“十要”為重點內(nèi)容，大力推進“放心肉菜超市”創(chuàng)建。要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；要公示肉菜農(nóng)獸藥殘留等質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及檢驗結(jié)果；要嚴(yán)格落實進貨查驗和記錄制度；要建立食品安全自查制度，定期開展自查；要設(shè)立食品安全總監(jiān)，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；要每月總結(jié)食品安全工作，安排下一步工作重點；要開展“放心食品公開承諾”活動，恪守質(zhì)量安全至上原則。二是以“五要”為重點內(nèi)容，持續(xù)推進集貿(mào)市場規(guī)范管理提升。要健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入銜接機制；要全面推進追溯體系建設(shè)；要嚴(yán)格落實快檢要求，筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品“防火墻”；要建立健全食品安全管理制度；要嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，強化市場食品安全監(jiān)管，進一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序。三是以落實“兩個責(zé)任”為重點，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品安全水平。嚴(yán)格對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和提升要求，督促落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任。進一步完善硬件設(shè)施和軟件管理，推動智慧管理，提高管理水平，真正做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，致力打造一批“放心肉菜超市”和“放心食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場”，營造良好的市場消費環(huán)境，切實增強人民群眾的滿意度和獲得感。

活動現(xiàn)場 邯鄲市市場監(jiān)督管理局