中國食品安全網(wǎng)訊（河間市市場監(jiān)督管理局 高亞超）2023年中高考即將開始，為切實保障中高考期間廣大師生飲食安全，河北省滄州市河間市市場監(jiān)督管理局強化工作舉措，積極開展學校食堂及周邊食品安全專項檢查，全力護航中高考期間食品安全。

強化工作領(lǐng)導。成立中高考食品安全保障工作領(lǐng)導小組，提前做好考點分布、供餐情況、就餐人數(shù)等基本信息的掌握，要求考點學校明確學校餐飲保障負責人，對考試期間食譜進行備案，及時消除食品原料潛在風險隱患。

強化執(zhí)法力度。按照“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關(guān)要求，以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營單位（含網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位）為重點場所，扎實開展拉網(wǎng)式檢查。對索證索票、進貨查驗、食品加工環(huán)節(jié)、分餐環(huán)節(jié)等各風險控制點進行全過程監(jiān)督檢查，對蔬菜、肉類開展檢測，重點檢查從業(yè)人員健康晨檢、餐飲具清洗消毒、食品制作加工過程和儲存、食品中心溫度檢測、食品留樣等情況，要求各學校食堂做好人員健康管理工作，落實好食品安全管理制度。

強化宣傳引導。指導學校開展考前食品安全知識培訓，引導廣大考生科學健康飲食，做好個人衛(wèi)生健康管理，增強食品安全意識和自我保護能力，切實保障考生的身體健康和生命安全。