中國食品安全網(wǎng)訊（李志 記者紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，保障全縣廣大師生飲食安全，近日，河北省滄州市肅寧縣成立校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，主管副縣長任組長，縣食品安全委員會(huì)辦公室、教育局、衛(wèi)生健康局、公安局、市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《肅寧縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，公布投訴舉報(bào)電話，決定自2024年1月至6月，聯(lián)合開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

肅寧縣組織召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作會(huì)議，全縣學(xué)校、幼兒園、校外供餐企業(yè)、委托經(jīng)營食堂企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包保干部、中心總校主要負(fù)責(zé)人及市場監(jiān)管基層監(jiān)管人員150余人參加了此次會(huì)議。會(huì)議傳達(dá)了專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，要求壓實(shí)各方責(zé)任，守牢食品安全底線，各相關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化校（園）長第一責(zé)任人責(zé)任，夯實(shí)委托經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真開展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，著力解決食品購進(jìn)貯存、布局流程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、有害生物防治、加工操作等重點(diǎn)問題，嚴(yán)防嚴(yán)控并及時(shí)消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大處罰力度，及時(shí)曝光典型案例，形成有力震懾，確保排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。同時(shí)，對參會(huì)人員就履行食品安全主體責(zé)任、落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任進(jìn)行了培訓(xùn)。

專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

肅寧縣還督促學(xué)校、幼兒園、校外供餐企業(yè)加強(qiáng)培訓(xùn)，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，對落實(shí)校（園）長負(fù)責(zé)制和食品安全主體責(zé)任、落實(shí)食品安全管理制度和操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，全面開展食品安全自查自糾，確保春季開學(xué)前消除所有食品安全隱患；督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府落實(shí)屬地管理責(zé)任，包保干部對照包保責(zé)任清單、任務(wù)清單，在放寒假前對校園食堂開展現(xiàn)場督導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患督促整改，錄入落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)，確保取得實(shí)效。

專項(xiàng)行動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：肅寧縣市場監(jiān)管局

同時(shí)，肅寧縣市場監(jiān)管局、教育局開展聯(lián)合執(zhí)法，重點(diǎn)對食品經(jīng)營資質(zhì)、食品安全總監(jiān)和食品安全員履職、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行實(shí)施、從業(yè)人員健康管理和教育培訓(xùn)、食品原材料購進(jìn)索證索票、食堂加工場所布局和環(huán)境、“三防”設(shè)施及蟲鼠防制、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品留樣、剩余食品處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題建立問題清單，督促限期全部整改。

截至目前，62家校園食堂、2家校外供餐企業(yè)共自查問題139個(gè)，包保干部發(fā)現(xiàn)問題7個(gè)，肅寧縣市場監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，發(fā)現(xiàn)問題35個(gè)，已全部責(zé)令限期整改。