中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王忠霞）近日，廊坊市安次區(qū)“兩會(huì)”相繼召開(kāi)，為保障“兩會(huì)”期間餐飲食品安全，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織、周密部署，圓滿完成“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)。

一是提前介入，健全保障機(jī)制。在會(huì)議籌備階段，立即成立了專門的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定保障方案，進(jìn)行人員安排和任務(wù)部署，提前對(duì)接會(huì)議供餐單位負(fù)責(zé)人,送達(dá)《重大活動(dòng)供餐單位告知書(shū)》，簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障責(zé)任承諾書(shū)》，并對(duì)三餐菜譜進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估審查，杜絕高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)入餐桌。

執(zhí)法人員查看相關(guān)情況 圖片來(lái)源：廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。指派經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障，實(shí)施全程監(jiān)督，每日對(duì)從業(yè)人員晨檢、食品原料、加工制作流程等方面進(jìn)行全方位檢查，并要求供餐單位選派工作人員跟班學(xué)習(xí)。駐點(diǎn)監(jiān)管人員利用快檢設(shè)備，對(duì)包括蔬菜、肉類在內(nèi)的食材原料的農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

執(zhí)法人員進(jìn)行快速檢測(cè) 圖片來(lái)源：廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

三是強(qiáng)化監(jiān)管，開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)會(huì)議供餐單位的食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、餐飲具消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，檢查的同時(shí)對(duì)供餐單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，普及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及食品安全常識(shí)。

執(zhí)法人員查看環(huán)境衛(wèi)生 圖片來(lái)源：廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將繼續(xù)深入貫徹以人為本宗旨，努力建立讓人民滿意的食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，全方位織牢食品安全網(wǎng)、構(gòu)建“吃得好”的飲食環(huán)境。