中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（臧東州 曹丹丹）近日，河北省秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展2021年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的統(tǒng)一部署和要求，對(duì)轄區(qū)10家提供師生供餐服務(wù)的學(xué)校食堂和25家幼兒園食堂開展專項(xiàng)隱患排查，切實(shí)做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保廣大師生身體健康和飲食安全。截至目前，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患11項(xiàng)，均予以責(zé)令整改。

秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局嚴(yán)堵漏洞守護(hù)校園食品安全

據(jù)悉，在春季學(xué)期開學(xué)前，秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局專門召開會(huì)議部署，制定詳細(xì)檢查方案，重點(diǎn)督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開展食品安全自查。各市場(chǎng)監(jiān)管所在學(xué)校開展自查的基礎(chǔ)上，落實(shí)屬地管理責(zé)任，對(duì)轄區(qū)各類學(xué)校食堂依法開展監(jiān)督檢查。以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大對(duì)發(fā)生過食品安全事故、因食品安全問題受到過行政處罰、食品安全等級(jí)評(píng)定為C級(jí)的學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決堵住校園食品安全漏洞。

秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局嚴(yán)堵漏洞守護(hù)校園食品安全

秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局還指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)疫情防控相關(guān)要求，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称饭芾恚袑?shí)做好冷鏈?zhǔn)称芳庸すぞ?、?chǔ)存環(huán)境和從業(yè)人員的日常管理；全力推動(dòng)追溯系統(tǒng)錄入，督促學(xué)校食堂切實(shí)做好追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入工作，確保如實(shí)將食品原料采購(gòu)信息錄入河北省食品追溯平臺(tái)，切實(shí)做到“來源可查，去向可追”；積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”；積極倡導(dǎo)文明用餐，持續(xù)加大對(duì)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“儉以養(yǎng)德、杜絕浪費(fèi)、文明就餐、綠色環(huán)?！钡任拿饔貌统h的督促指導(dǎo)，切實(shí)開展“光盤行動(dòng)”。

秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局嚴(yán)堵漏洞守護(hù)校園食品安全

為提升基層監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食品安全的監(jiān)管水平，秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將檢查重點(diǎn)內(nèi)容和項(xiàng)目歸納為“十查十看”， 既規(guī)范了監(jiān)督檢查執(zhí)法行為，也提高了基層監(jiān)管執(zhí)法人員執(zhí)法行為的準(zhǔn)確性和規(guī)范化，提高了工作效率。

秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局嚴(yán)堵漏洞守護(hù)校園食品安全

據(jù)了解，下一步，秦皇島開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步做好食品安全輿情監(jiān)測(cè)，宣傳普及食品安全知識(shí)，加大對(duì)學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，從而提升其食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，推動(dòng)各項(xiàng)食品管理制度的落實(shí)；進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)的受理和辦結(jié)，做到有案必接、有案必查、有查必果。