中國食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）為防范化解重大風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定，河北省保定市定興縣市場監(jiān)管局堅(jiān)持“人民至上、生命至上、安全第一”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，切實(shí)強(qiáng)化風(fēng)險意識、憂患意識、責(zé)任意識和底線思維，壓緊壓實(shí)食品安全各項(xiàng)責(zé)任措施，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故底線，全面排查整治重大風(fēng)險隱患，堅(jiān)決遏制重特大事故發(fā)生，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。

排查現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

深入開展食品生產(chǎn)監(jiān)管。聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面存在的風(fēng)險隱患。重點(diǎn)整治白酒、飲料、桶（瓶）裝水、食用油、肉制品、糖果制品、糕點(diǎn)、豆制品、糧食加工品等節(jié)日消費(fèi)量大的食品。重點(diǎn)環(huán)節(jié)包括轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊。

深入開展食品流通監(jiān)管。聚焦食品流通領(lǐng)域主體責(zé)任落實(shí)不到位、索證索票不全、貯存條件不當(dāng)、分區(qū)管理不規(guī)范等方面存在的風(fēng)險隱患，突出大中型超市、高速公路服務(wù)區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、校園周邊、第三方冷庫等重點(diǎn)區(qū)域場所，重點(diǎn)整治食品安全管理體系不健全、管理責(zé)任不落實(shí)、自查自糾不經(jīng)常不及時、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、經(jīng)營環(huán)境不整潔、食品貯存不規(guī)范、假冒偽劣食品滋生等問題；消除“三無”食品、以次充好、過期變質(zhì)、貯存等食品安全風(fēng)險隱患。

排查現(xiàn)場 圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

深入開展餐飲食品監(jiān)管。聚焦餐飲食品安全，排查連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂和校外供餐單位、校園周邊餐飲服務(wù)提供者、入網(wǎng)餐飲單位存在的食品安全風(fēng)險隱患。重點(diǎn)整治食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、食品加工制作流程不合理、生熟食品加工工具與食品容器混用、從業(yè)人員加工制作行為不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底、加工制作環(huán)境不清潔、使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期限食品原料、入網(wǎng)餐飲單位無證套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)資質(zhì)審查不嚴(yán)、公示信息不全面不真實(shí)、超核準(zhǔn)范圍經(jīng)營、加工制作場所不符合要求等風(fēng)險隱患。

深入開展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。聚焦第三方冷庫和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，排查整治進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰耙粏稳C”不齊全,未按要求錄入“河北冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)”并賦碼,“三專、三證、四不”落實(shí)不到位,未按要求更新調(diào)整從業(yè)人員健康管理、閉環(huán)管理、消毒等防控措施以及走私販私、銷售來源不明進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，私自將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯鼡Q國產(chǎn)包裝等違法違規(guī)行為。

食品安全“你點(diǎn)我檢”走進(jìn)農(nóng)村。為了廣泛開展食品安全宣傳教育，確保農(nóng)村食品安全，執(zhí)法人員深入農(nóng)村小超市，由消費(fèi)者現(xiàn)場指定，對于消費(fèi)者點(diǎn)選的大白菜、豆角、土豆、豆芽、小蔥等20批次鮮菜進(jìn)行了現(xiàn)場檢測，并當(dāng)場公開檢測結(jié)果，受到群眾廣泛好評。

定興縣市場監(jiān)管局還通過調(diào)查問卷、群眾參與等形式開展“餐飲安全你點(diǎn)我查走進(jìn)學(xué)校食堂活動”，對學(xué)校食堂食材進(jìn)行食品快速檢測，保證廣大師生飲食安全。共計(jì)檢測蔬菜等食材30批次，結(jié)果均合格。

“餐飲安全你點(diǎn)我查走進(jìn)學(xué)校食堂活動”現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

自9月1日起，定興縣市場監(jiān)管局已排查生產(chǎn)企業(yè)及小作坊61家次，排查食品銷售環(huán)節(jié)331戶次，排查餐飲單位258戶、校園食品環(huán)節(jié)28家，排查特殊食品27家、食鹽經(jīng)營單位162家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患57項(xiàng)，已全部完成整改。