中國食品安全網(wǎng)訊（石家莊市市場監(jiān)督管理局 李琳）石家莊市委、市政府始終將保障全市人民飲食安全作為最大的民心工程來抓，在2017年石家莊市被國務(wù)院食安辦授予首批“國家食品安全示范城市”稱號之后，全市上下始終秉持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建惠民的初心，持續(xù)鞏固創(chuàng)建成果，注重源頭治理和過程監(jiān)管并重，扎實推進食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在廣大市民的共同參與和市場監(jiān)管部門持續(xù)努力下，近年來食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。近日，石家莊市又順利通過國家復(fù)審驗收，再獲命名，牢牢守住了食品安全城市這一金字招牌。

全面提升監(jiān)管能力，筑牢食安之基

石家莊市、縣、鄉(xiāng)三級均成立了由政府主要負責(zé)同志任組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將創(chuàng)城工作作為一把手工程，精心組織、強力推進，在全市凝聚起了“上下一心，協(xié)作同創(chuàng)”的良好格局。創(chuàng)建工作開展以來，全市食品安全保障經(jīng)費投入逐年增多，比創(chuàng)建前增幅139%；全市開創(chuàng)性地建立起全國第一支食品安全職業(yè)化檢查員隊伍，共有673名食品安全職業(yè)檢查員通過考核上崗，在“雙隨機檢查”、專項治理行動和查辦重大案件等工作中發(fā)揮重要作用；投入3500萬元提高檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)，形成了“市、縣、鄉(xiāng)、企”全覆蓋的檢驗檢測模式，食品安全監(jiān)督抽檢批次全省第一，評價性抽檢合格率持續(xù)穩(wěn)定在99%以上；群眾食品安全滿意度從創(chuàng)建前的67.9%提高到83.81%，達到了社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、政府三方滿意的效果。

規(guī)范全環(huán)節(jié)管控，筑牢食安之籬

石家莊市委、市政府堅持落實“黨政同責(zé)”和“四個最嚴”要求，將創(chuàng)建工作覆蓋到了從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，做到了“生產(chǎn)經(jīng)營標準化，監(jiān)督管理規(guī)范化”。市政府出資3000萬元建成了15個畜禽無害化處理場，嚴防病死畜禽流入市場；全市全面推行了食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，共建成追溯試點357家，其中113家市級以上重點農(nóng)業(yè)園區(qū)實現(xiàn)二維碼追溯全覆蓋；全市103家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系，全市5328家超市（店）達到了全省食品銷售質(zhì)量提升標準；投資約2.2億元，建成了占地80畝的餐廚垃圾處置中心；全市持證餐飲服務(wù)單位100%實現(xiàn)量化分級和“明廚亮灶”，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到100%。

打造千億級產(chǎn)業(yè)集群，筑牢食安之翼

石家莊市委、市政府出臺多個文件推動現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點打造千億級食品產(chǎn)業(yè)集群。市政府設(shè)立了50億元現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,對規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實施上臺階獎勵，引導(dǎo)食品工業(yè)企業(yè)入園集聚發(fā)展。全市已經(jīng)形成了以農(nóng)副食品加工、食品制造、飲料酒生產(chǎn)為主導(dǎo)的食品加工行業(yè)體系，規(guī)上企業(yè)中食品類占比9.17%；全市糧食加工產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值達到163億元，年增5.5%；畜牧、蔬菜、果品三大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比重提高到70%；梨果種植面積達到42.5萬畝，產(chǎn)量、出口量均居全省首位。目前，石家莊市正在打造16平方公里的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，推進總投資111億元的同福大健康食品城、鑫源豆?jié){粉基地等58個重點項目建設(shè)，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、構(gòu)筑創(chuàng)新鏈，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的產(chǎn)業(yè)生態(tài)贏得市場，計劃到“十四五”，全市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)達到千億級規(guī)模。

實現(xiàn)智慧科技示范引領(lǐng)，筑牢食安之夢

圍繞“監(jiān)管信息化、管理規(guī)范化，技術(shù)有支撐、風(fēng)險可防控”目標，石家莊市重點打造了7項可復(fù)制推廣的亮點工作。其中，在全省率先建立“食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)平臺”，具備綜合信息收集、數(shù)據(jù)分析、調(diào)度指揮功能，實現(xiàn)了對食品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營、追溯、預(yù)警等各環(huán)節(jié)的智慧管理，并銜接國家和省數(shù)據(jù)平臺，打通了食品安全監(jiān)管全鏈條“信息高速公路”。特別是研發(fā)了全省首個企業(yè)信用風(fēng)險預(yù)警平臺，構(gòu)建食品生產(chǎn)企業(yè)“風(fēng)險等級模型”和“信用分類模型”，利用大數(shù)據(jù)比對發(fā)現(xiàn)問題隱患，及時將預(yù)警信息嵌入執(zhí)法人員移動終端，方便靶向施策，使雙隨機監(jiān)管效率提高1倍、現(xiàn)場檢查效率提高3倍。這一做法得到了國家現(xiàn)場評審組的充分肯定，時任省政府副省長夏延軍作出肯定性批示：“實現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管是今后的發(fā)展方向，石家莊市的做法走在全省前列，值得研究推廣?！?/p>

“國家食品安全示范城市”這塊沉甸甸的“金字招牌”讓石家莊人持續(xù)努力著、前進著。站在新的起點，石家莊市將倍加珍惜榮譽，在捍衛(wèi)“舌尖安全”的道路上不忘初心、砥礪前行，堅決筑牢食品安全的“綠色長城”，堅決捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，切實增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。