中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（紀(jì)紅霞）為進(jìn)一步落實(shí)疫情防控期間食品安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)全區(qū)餐飲連鎖企業(yè)、客流量較大的餐飲單位、校園配餐單位、惠民市場(chǎng)、服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的疫情防控督導(dǎo)檢查工作，近期，河北省保定市徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)口前移，分領(lǐng)域開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)排查，切實(shí)保障防控期間的食品安全。

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)“3·15”曝光點(diǎn)專項(xiàng)摸排，守好質(zhì)量關(guān)。3月18日以來(lái)，在全區(qū)范圍內(nèi)對(duì)“3·15”曝光的酸菜、粉條等食品進(jìn)行監(jiān)督檢查。經(jīng)排查，尚未發(fā)現(xiàn)被曝光食品。

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化集體配餐單位安全檢查，抓好監(jiān)管關(guān)。結(jié)合當(dāng)前轄區(qū)學(xué)校師生就餐等實(shí)際情況，持續(xù)加大對(duì)集體配餐單位監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，排查食品安全隱患。

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

督導(dǎo)“大流量”市場(chǎng)主體，把好入口關(guān)。3月21日、22日，對(duì)九田烤肉餐飲店、東東胖仔米線（雙隆店）、畢氏麻辣燙快餐店、呷哺呷哺餐飲管理有限公司徐水雙隆店、天津肯德基有限公司徐水雙隆餐廳等5家餐飲單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，要求被檢市場(chǎng)主體在維持正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同時(shí)，務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施。每到一處，還現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放新冠病毒防控消毒技術(shù)指南、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸氐墓娴认嚓P(guān)政策性明白紙，要求餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉掌握，對(duì)標(biāo)落實(shí)。

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展關(guān)鍵場(chǎng)所及從業(yè)人員排查，強(qiáng)化防疫關(guān)。對(duì)高速服務(wù)區(qū)所有人員及場(chǎng)所、餐廳、超市環(huán)境進(jìn)行核酸采樣，全面掌握關(guān)鍵領(lǐng)域疫情防控情況。

食品安全專項(xiàng)排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：徐水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，此次專項(xiàng)排查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，下發(fā)技術(shù)指南50份、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸毓?0份，檢查了餐飲單位5家、校園配餐單位6家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)，為服務(wù)區(qū)從業(yè)人員核酸采樣271人次、環(huán)境監(jiān)測(cè)49份、物品監(jiān)測(cè)22批次，檢查結(jié)果均為陰性。