中國食品安全網(wǎng)訊(平泉市市場監(jiān)督管理局 趙永新)為及時排查整治和消除校園及周邊食品安全隱患,堅決守住校園食品安全底線。2月28日起,平泉市市場監(jiān)管局扎實開展2021年春季開學期間校園及周邊食品安全專項檢查行動。
在檢查中,督促學校食堂、食材配送企業(yè)嚴格按照食品安全管理制度要求,規(guī)范采購渠道,禁止購買及使用野生動物及制品。督促學校從原材料采購到加工、餐飲制作等各個環(huán)節(jié)落實管理責任,落實進貨查驗、索證索票等制度,確保來源可溯、去向可追;嚴格規(guī)范食品留樣,嚴禁“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂。進一步強化食品加工操作的規(guī)范性,防止生熟交叉污染,確保食物燒熟煮透,嚴禁使用過夜剩飯菜;重點檢查校園周邊食品經(jīng)營者主體資格、原材料進貨把關情況、索證索票臺賬管理制度、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況、是否存在過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題,全力保障校園及周邊食品消費安全。
截止目前,共出動執(zhí)法人員26人次,檢查學校食堂34家,校園周邊食品經(jīng)營戶44戶次。下一步,將按照疫情常態(tài)化及校園食品安全監(jiān)管要求進一步加大校園及周邊食品安全檢查力度,全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患,督促學校、食品經(jīng)營戶切實履行食品安全主體責任,共同筑牢校園食品安全防線,保障廣大師生生命安全和身體健康。