中國食品安全網(wǎng)訊（保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局 龐凱立）為進(jìn)一步提升全區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，強化餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全意識，11月23日，保定市滿城區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2021年餐飲從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)會。全區(qū)餐廳、幼兒園、小飯桌負(fù)責(zé)人183人參會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場??圖片來源：保定市滿城區(qū)市場監(jiān)管局

會上，副局長范會利要求全區(qū)各餐飲單位要積極配合推進(jìn)食品安全責(zé)任險工作，定期參加省局組織的食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，進(jìn)一步壓實食品安全主體責(zé)任，以群眾飲食安全和身體健康為中心；餐飲所執(zhí)法人員要實施專題研究常態(tài)化、巡查檢查常態(tài)化、督導(dǎo)督查常態(tài)化、延伸執(zhí)法常態(tài)化、“紅黑榜”監(jiān)管常態(tài)化“五化”監(jiān)管，確保餐飲消費放心、安心、舒心。

培訓(xùn)會現(xiàn)場??圖片來源：保定市滿城區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)課上，餐飲監(jiān)管所所長高金良對油煙凈化器使用、食品追溯系統(tǒng)使用工作進(jìn)行了安排部署。對從業(yè)人員管理、設(shè)施布局、流程規(guī)范、食品安全風(fēng)險清單及食物中毒應(yīng)急處置等進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個性問題進(jìn)行了詳細(xì)講解，還就創(chuàng)建衛(wèi)生城市的工作要求，包括餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生條件要求等作了具體指導(dǎo)。培訓(xùn)后，對從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識考試，考試成績均合格。

通過培訓(xùn)，參會人員進(jìn)一步掌握了食品安全管理業(yè)務(wù)知識，提高了相關(guān)法律意識、誠信經(jīng)營意識和食品安全責(zé)任意識，為我區(qū)餐飲安全筑牢了防線。

培訓(xùn)會現(xiàn)場??圖片來源：保定市滿城區(qū)市場監(jiān)管局