中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王昱超 何愛(ài)新 記者紀(jì)紅霞）中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，為深入貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，以建設(shè)“食品安全縣”為目標(biāo)，抓統(tǒng)籌、強(qiáng)保障、重創(chuàng)建、嚴(yán)監(jiān)管、促共治、保安全，近日，河北省保定市定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王昱超 攝

嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為。以大中型餐飲企業(yè)、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)村聚餐等為重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，以食用植物油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、面粉、蔬菜等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)品種，以餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、從業(yè)人員管理、加工制作為檢查重點(diǎn)內(nèi)容，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常排查，嚴(yán)格規(guī)范管理，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員558人次，檢查餐飲單位289戶(hù)次，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違法問(wèn)題12個(gè)，目前已全部整改完成。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王昱超 攝

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王昱超 攝

同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品浪費(fèi)行為進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)對(duì)公益廣告宣傳、文明餐桌提示、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”、文明用餐引導(dǎo)等方面進(jìn)行規(guī)范，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)法。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王昱超 攝

據(jù)悉，下一步，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，通過(guò)日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合方式，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化重點(diǎn)時(shí)段食品安全保障，嚴(yán)厲打擊違法行為，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。