中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局 陳瑤）為深入貫徹省、市、區(qū)關(guān)于開展2023年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的安排部署，切實(shí)提高桃城區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

開展動(dòng)員部署，凝聚思想共識(shí)。為全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，桃城區(qū)分局召開了桃城區(qū)2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治行動(dòng)部署會(huì)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，提高政治站位，以“抓鐵有痕、踏石留印”的工作作風(fēng)，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題，有針對(duì)性采取措施，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

切實(shí)摸清底數(shù)，多措并舉強(qiáng)化落實(shí)。為抓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，轄區(qū)各所逐個(gè)認(rèn)領(lǐng)篩查入網(wǎng)餐飲服務(wù)信息者信息臺(tái)賬，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺(tái)賬底數(shù)清，情況明，動(dòng)態(tài)準(zhǔn)。積極推動(dòng)建立“源頭把控、上下聯(lián)動(dòng)、平臺(tái)約談、社會(huì)共治”的工作機(jī)制，全面鋪開網(wǎng)絡(luò)訂餐備案管理，目前已有5家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)按照《河北省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者食品安全主體責(zé)任清單》進(jìn)行自查并完成備案。同時(shí)積極推動(dòng)平臺(tái)落實(shí)好對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查義務(wù)，準(zhǔn)確全面、及時(shí)更新餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息，入網(wǎng)餐飲單位已全部向平臺(tái)進(jìn)行備案。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食安風(fēng)險(xiǎn)，全面提升食安保障水平。堅(jiān)持以網(wǎng)格化監(jiān)管為手段，打出專項(xiàng)行動(dòng)和日常監(jiān)管的組合拳。一是以“查安康”智慧平臺(tái)為媒介，通過(guò)“云上監(jiān)管+實(shí)地核查”，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者場(chǎng)所環(huán)境的實(shí)時(shí)抓取和動(dòng)態(tài)分析。二是對(duì)轄區(qū)美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者分支機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查不具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員管理不到位、食品安全管理制度落實(shí)不到位等內(nèi)容，對(duì)第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)立案2起，下達(dá)責(zé)改通知書2份。三是各轄區(qū)市場(chǎng)所通過(guò)對(duì)線上平臺(tái)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者抽查檢查，以網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)第三方平臺(tái)上的評(píng)分高、銷量多、優(yōu)惠力度大的中小型餐飲為重點(diǎn)單位，以自制飲品、快餐、燒烤食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)管理和食品加工制作是否規(guī)范、信息公示是否符合要求，食品配送過(guò)程是否安全等內(nèi)容。截至目前，下達(dá)責(zé)改通知書16件，立案13起，罰沒(méi)金額2.23萬(wàn)元。四是將入網(wǎng)餐飲服務(wù)者食品安全納入各級(jí)抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍，加大抽檢力度，桃城區(qū)分局隨機(jī)選定13家提供入網(wǎng)餐飲服務(wù)門店，對(duì)其進(jìn)行抽檢，現(xiàn)場(chǎng)抽檢15批次，并在官方網(wǎng)站對(duì)檢查、監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行信息公示。以確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)線索和風(fēng)險(xiǎn)隱患，積極探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”的網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管新模式，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局

下一步，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者分支機(jī)構(gòu)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和人員管理，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位廣泛開展“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳，推動(dòng)餐飲行業(yè)形成行業(yè)自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)良好氛圍，保證線上線下食品同質(zhì)同量，確保網(wǎng)絡(luò)外賣經(jīng)營(yíng)行為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、常態(tài)化。