中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡艷軍）為確保廣大師生飲食安全，構(gòu)筑起校園食安快檢防控體系，近日，在漯河市郾城區(qū)教體局的牽頭組織和指引下，中德恒康生物科技有限公司向陽(yáng)小學(xué)快檢中心（以下簡(jiǎn)稱：快檢中心）聯(lián)合區(qū)內(nèi)各幼兒園、小學(xué)、中學(xué)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的16所學(xué)校開展了食品快速檢測(cè)工作。

快檢人員進(jìn)學(xué)校后廚

此次檢測(cè)項(xiàng)共進(jìn)行：44項(xiàng)，檢測(cè)樣本數(shù)量共計(jì)406個(gè)，樣本覆蓋：

蔬菜類——含葉類、根莖類、茄瓜類、菌菇類、鱗莖類、干制品類……

面品類——面粉、鮮面條、饅頭……

豆制品類——豆腐、千張、腐竹……

畜肉類——豬肉、牛肉……

禽肉類——雞肉、鴨肉……

禽蛋類——雞蛋

食用油類——大豆油、花生油、菜籽油……

糧食類——大米、小米、黑米、玉米糝……

餐具類——案板、碗筷、勺子、餐桌、人員手部……

調(diào)味品類——醬油、食醋、鹽、芝麻油、醬……

熟食類——各成品菜、主食

采樣食品原材料

快檢中心的采樣人員于早上時(shí)分深入各校園餐廳后廚，對(duì)所有食材品類的原材料進(jìn)行了隨機(jī)抽樣，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)告知校方。

學(xué)校食品安全事關(guān)師生身體健康，事關(guān)億萬(wàn)家庭幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。食品快檢體系的建設(shè)是郾城區(qū)各校在“提升食安內(nèi)控管理水平”項(xiàng)目的重要內(nèi)容之一，借力快檢的科技力量，強(qiáng)力筑牢了校園食安“過(guò)濾網(wǎng)”和“防火墻”，可有效防范不合格食材流入校園餐桌。

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

根據(jù)學(xué)校日常食材食用情況和突出風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食材品類全覆蓋式檢測(cè)把關(guān)，并統(tǒng)一明確檢測(cè)批次和頻次要求；各校獨(dú)立建立食品快檢不合格處置和上報(bào)機(jī)制；統(tǒng)一信息公示，通過(guò)專有的APP二維碼展示，學(xué)校、家長(zhǎng)可直接查閱所檢測(cè)食材的檢測(cè)結(jié)果，更加便捷掌握孩子在校飲食安全情況。

對(duì)于莘莘學(xué)子，學(xué)校生涯只是漫漫人生道路中的一個(gè)階段；對(duì)于快檢中心的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)而言，校園食安工作也是我們守護(hù)安全防線義不容辭的責(zé)任和使命！在關(guān)乎師生食安的保障工作上，我們將一直乘風(fēng)破浪，全力以赴。