中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蘇麗潔?李紅偉?袁中軍）周口市商水縣袁老鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和省、市、縣局工作方案的要求，袁老所對(duì)全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。對(duì)防范化解風(fēng)險(xiǎn)、堅(jiān)決守住底線，維護(hù)轄區(qū)內(nèi)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，以優(yōu)異的成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。

執(zhí)法人員在超市檢查粉條照片??圖片來(lái)源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所

工作開(kāi)展方面

袁老市場(chǎng)監(jiān)管所李紅偉所長(zhǎng)叮囑所里同志要嚴(yán)格按照習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，立足“嚴(yán)”的意識(shí)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳制品、肉制品、調(diào)味品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、保健食品、地方特色、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衤鋵?shí)“三證一碼”（海關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、核酸檢測(cè)合格證明、冷鏈溯源碼）和“三專一配合”。是否按照質(zhì)量安全規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是否存在不按規(guī)定要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、記錄不真實(shí)、不完善等問(wèn)題，是否按規(guī)定認(rèn)真落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，是否存在產(chǎn)品未檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格而流向市場(chǎng)等違規(guī)違法行為。

執(zhí)法人員檢查幼兒園食堂索證索票落實(shí)情況??圖片來(lái)源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所

校園周邊及學(xué)校食堂方面

全面對(duì)學(xué)校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行了排查。樹(shù)立食品安全校長(zhǎng)和園長(zhǎng)第一責(zé)任人意識(shí)，結(jié)學(xué)校食堂、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，校外周邊小經(jīng)營(yíng)店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)考核（豫食考核APP），原材料進(jìn)貨查驗(yàn)，“6S”管理，食品貯存，加工制作，分餐配送、餐具消毒情況、食品留樣和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等落實(shí)情況。

執(zhí)法人員檢查疫情防控落實(shí)情況??圖片來(lái)源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所

截至目前，袁老市場(chǎng)監(jiān)督管理所出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛10余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查學(xué)校食堂、幼兒園食堂、校園周邊小餐飲店和小食品店30多家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)20份，簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)和責(zé)任書(shū)各35份，簽訂餐飲疫情防控承諾書(shū)35份，張貼周口通、行程碼和健康碼800余份，確保廣大師生吃上安全放心的食品，為廣大師生保駕護(hù)航，為迎接黨的二十大勝利召開(kāi)營(yíng)造良好氛圍。