中國食品安全網(wǎng)訊（信陽市市場監(jiān)管局南灣分局 劉國方）9月15日下午，為維護(hù)新學(xué)期校園食品安全，保障學(xué)校師生身心健康，信陽市市場監(jiān)督管理局南灣分局與風(fēng)景區(qū)教育辦聯(lián)合開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)及責(zé)任落實(shí)會，要求各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，細(xì)化落實(shí)自查制度，保證師生順利返校學(xué)習(xí)。

會議現(xiàn)場??圖片來源：信陽市市場監(jiān)管局南灣分局

培訓(xùn)考核為先導(dǎo)，提升安全意識

會議要求各學(xué)校負(fù)責(zé)人在會后立即組織全體食品從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，并通過考核對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估。培訓(xùn)內(nèi)容必須涵蓋《食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件。各學(xué)校要以“信陽市餐飲服務(wù)食品安全在線培訓(xùn)”為契機(jī)，充分運(yùn)用信息化培訓(xùn)手段，把“豫食考核APP”的使用融入到日常工作中。

制度管理為抓手，規(guī)范體系建設(shè)

建立以學(xué)校負(fù)責(zé)人為首，各分管人員參加的自查小組。以健全完善學(xué)校食品安全管理制度為起始，細(xì)化自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、餐飲具清洗消毒制度等各類制度要求。以6S管理為基礎(chǔ)，逐步建立完整的食品安全管理體系，真正讓學(xué)校主體責(zé)任落到實(shí)處，做到細(xì)處。

會議現(xiàn)場??圖片來源：信陽市市場監(jiān)管局南灣分局

執(zhí)法辦案為助力，筑牢安全底線

培訓(xùn)會后，南灣分局按照市局2021年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作要求，立即組織執(zhí)法力量落實(shí)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，對各學(xué)校開學(xué)期間食品安全狀況進(jìn)行檢查，排查食品安全風(fēng)險隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)法、精準(zhǔn)打擊，絕不縱容任何校園食品安全違法行為?，F(xiàn)場檢查中，責(zé)令改正30余處，下發(fā)整改通知書3份，立案1起。