中國食品安全網(wǎng)訊（崔偉偉） 為維護禹州市肉及肉制品市場秩序，著力解決人民群眾關心的熱點問題，禹州市市場監(jiān)督管理局決定自2021年10月10日至11月10日，在全市范圍內(nèi)深入開展肉及肉制品專項整治行動。

工作會現(xiàn)場

此次專項整治行動將通過覆蓋肉及肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的集中監(jiān)督檢查，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，進一步強化肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任落實，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，凈化市場消費環(huán)境，消除食品安全風險隱患，不斷增強人民群眾的獲得感和滿意度。

專項整治重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點單位是：肉制品生產(chǎn)企業(yè)；肉制品加工小作坊。檢查要求：嚴格落實涉肉食品生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)記錄制度。嚴格規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工小作坊登記管理，督促建立并落實進貨查驗、食品添加劑使用情況公示等。嚴把肉類生產(chǎn)加工原料關，加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊使用的原料肉、輔料、添加劑的監(jiān)督檢查。監(jiān)督生產(chǎn)加工場所、設備設施、加工控制、人員等滿足食品安全管理要求并持續(xù)保持許可登記條件。

工作會現(xiàn)場

重點查處：1、標注虛假生產(chǎn)日期，2、采購和使用病死、來源不明、未經(jīng)檢疫檢驗原料肉，3、進口肉及肉制品無《入境貨物檢驗檢疫證明》4、在加工中使用非食用物質及超范圍超劑量使用食品添加劑等違法行為，5、生產(chǎn)或使用來源不明動物油脂。6、使用回收過期原料生產(chǎn)加工行為。檢查要求：嚴格落實涉肉食品生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)記錄制度。嚴格規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工小作坊登記管理，督促建立并落實進貨查驗、食品添劑臺賬。

此次專項整治，市場監(jiān)管系統(tǒng)將進一步加大執(zhí)法辦案力度，充分發(fā)揮其利劍震懾作用，嚴厲打擊病死畜禽肉、來源不明肉品進入市場銷售以及非法添加不合格原料、濫用食品添加劑以及非法添加不合格原料、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，對無許可證、無登記證非法生產(chǎn)經(jīng)營行為堅決予以取締堅決搗毀非法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品的“黑窩點”、“黑工廠“黑作坊”涉嫌犯罪的，按有關規(guī)定及的移送公安機關。