中國食品安全網(wǎng)訊（閆茹）為保障中原區(qū)第十二次中國共產(chǎn)黨代表大會期間餐飲服務(wù)食品安全，中原區(qū)市場監(jiān)管局靠前監(jiān)督、主動作為，統(tǒng)籌疫情防控與食品安全兩手抓，全力做好食品安全保障工作。

駐會人員日常監(jiān)測

預(yù)先介入，強化風(fēng)險管控。黨代會召開前，中原區(qū)市場監(jiān)管局派駐轄區(qū)三官廟市場監(jiān)督管理所提前對接會議期間餐飲服務(wù)承辦單位，做好風(fēng)險評估，要求嚴格落實食品安全主體責(zé)任和疫情防控責(zé)任，針對進貨查驗索證索票、食品加工過程、食品專間操作、從業(yè)人員管理、餐具消毒等方面進行了全面檢查，局長張龍斌也親自到達保障工作一線，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的安全隱患提出整改意見，要求供餐服務(wù)單位及時整改到位，同時，針對保障工作人員提出具體工作要求和指導(dǎo)意見，確保此次保障工作不出紕漏。

局長在酒店檢查

全程駐點保障，實施全程監(jiān)管。會議期間，三官廟市場監(jiān)督管理所抽調(diào)2名業(yè)務(wù)骨干，提前入駐會議承辦單位，并進行全程駐點監(jiān)督，每天嚴格審查菜譜和加工流程，規(guī)范食品留樣，監(jiān)督指導(dǎo)供餐承辦單位嚴格按照疫情防控要求進行分餐，加強分餐過程食品安全管理，確保供餐安全，保證黨代會期間食品安全零差錯。

駐會人員快檢現(xiàn)場

突出快速檢測，全面覆蓋到位。駐會保障人員利用食品安全快速檢測手段，對會議每天使用的肉、蔬菜等食材原料進行抽查檢測，確保各類食材安全、新鮮。累計檢測食材 28批次，結(jié)果全部合格。