中國食品安全網(wǎng)訊（謝倩）中秋佳節(jié)將至，月餅等節(jié)令性食品和餐飲消費同時進入高峰期，為保障中秋節(jié)日期間食品安全，近日，河南省永城市市場監(jiān)督管理局開展中秋節(jié)前食品安全專項檢查，營造安全放心節(jié)日市場環(huán)境。

檢查現(xiàn)場

嚴把食品生產(chǎn)關(guān)。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)、月餅和糕點加工小作坊等重點區(qū)域，重點檢查企業(yè)是否具備食品生產(chǎn)資質(zhì)，食品生產(chǎn)加工環(huán)境是否符合衛(wèi)生標準要求，從業(yè)人員是否進行健康體檢，對原輔材料采購索證索票是否完整以及是否超范圍、超限量使用食品添加劑等，從源頭嚴把食品安全關(guān)。

檢查現(xiàn)場

嚴控食品銷售關(guān)。以大型商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、副食店等場所為重點對象，以節(jié)日市場消費量大的月餅、糕點、肉及肉制品、蛋及蛋制品及酒類為重點品種，重點檢查經(jīng)營戶證照是否齊全有效，索證索票、進銷貨臺賬、進貨檢查驗收等食品自律制度是否進行落實及月餅、糕點等預(yù)包裝食品的外包裝、標簽、產(chǎn)品標識是否符合要求，堅決嚴厲打擊銷售劣質(zhì)、“三無”食品等違法行為。

檢查現(xiàn)場

嚴守餐飲服務(wù)關(guān)。針對疫情之后節(jié)日期間餐飲消費特點，以大型宴席承辦單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村餐飲單位、各類大排檔、小吃店、農(nóng)村集體聚餐場所等為重點，檢查食品經(jīng)營許可情況、從業(yè)人員健康和培訓管理等食品安全制度落實情況、加工場所及加工制作過程管控情況及餐飲用具清洗、消毒落實情況。督促指導餐飲單位切實履行疫情防控義務(wù)，落實食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴防食品安全突發(fā)事件。

截止目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊121家次，食品經(jīng)營主體1018家次，餐飲服務(wù)單位879家次。下一步，市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強檢查力度，確保全市人民度過一個安全、祥和的中秋節(jié)。