中國食品安全網(wǎng)訊（趙正銀）為進一步加強進口冷鏈食品疫情防控，全面壓實餐飲環(huán)節(jié)進口冷鏈食品監(jiān)管防控責任，12月24日上午，鄭州市二七區(qū)進口貨物專班聯(lián)合二七區(qū)市場監(jiān)管局召開了餐飲單位進口冷鏈食品培訓會，二七區(qū)市場監(jiān)管局副局長成輝、進口貨物監(jiān)管專班成員李華杰以及機關(guān)相關(guān)科室負責人、各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員、經(jīng)營進口冷鏈食品餐飲單位負責人等50余人參加了培訓會。

培訓會現(xiàn)場??圖片來源：鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局

針對當前全球疫情的嚴峻形勢，為嚴格落實進口冷鏈食品疫情防控措施，切實提高轄區(qū)經(jīng)營進口冷鏈餐飲單位的思想認識，進一步強化外防”輸入“，內(nèi)防”反彈“的措施，二七區(qū)組織進口冷鏈食品餐飲單位負責人進行專題培訓。培訓會上，進口貨物監(jiān)管專班成員李華杰對進口冷鏈食品監(jiān)管形勢進行了分析，重點講解了《進口物品生產(chǎn)經(jīng)營單位新冠病毒防控技術(shù)指南》，從進貨查驗、預防性消毒、人員防護、廢棄物處置等幾個方面分別予以闡釋說明，明確經(jīng)營進口冷鏈食品餐飲單位必須嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴把進口冷鏈食品進貨關(guān)，對進口手續(xù)不全的進口食品堅決做到不采購，不使用，切實把好疫情防控關(guān)。

培訓會現(xiàn)場??圖片來源：鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局

培訓結(jié)束后，現(xiàn)場對各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員及經(jīng)營進口冷鏈食品餐飲單位負責人進行了進口冷鏈食品監(jiān)管知識測試，通過培訓達到會監(jiān)管，會采購，會把關(guān)，切實履行好主體責任。

培訓會現(xiàn)場??圖片來源：鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局

最后，成輝強調(diào)：所有經(jīng)營進口冷鏈食品餐飲單位應做到：采購進口冷鏈食品時，應當向上游供應商索要所采購進口冷鏈食品的“一單和四證一碼”；進口冷鏈食品在存儲過程中要做到專區(qū)存放，醒目張貼“進口冷鏈食品專用”標識；直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員接種疫苗，并每周進行1次核酸檢測。在檢查中，如果發(fā)現(xiàn)沒有嚴格落實進口冷鏈食品規(guī)定以及存在問題隱患的進口冷鏈食品餐飲單位將嚴肅予以查處。