中國食品安全網(wǎng)訊（李英奎 連平）今年以來，周口市市場監(jiān)督管理局依托“互聯(lián)網(wǎng)+快檢”技術(shù)有力推進食品快檢工作，有效發(fā)揮了食品快檢的“偵察兵”作用，大幅提升食品安全監(jiān)管的針對性和靶向性，有力打擊了農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑濫用等食品違法行為，為保障全市群眾飲食安全和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻了快檢力量。

三級共建，實現(xiàn)聯(lián)動共享。在省市場監(jiān)管局的大力支持下，建立市級中心快檢實驗室，負責統(tǒng)籌推進和指導(dǎo)全市食品快檢工作；設(shè)立了9個縣級中心快檢室、配備9臺快速檢測車，負責組織開展食品快檢工作，并指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線快檢人員開展快檢工作；在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所設(shè)置快檢室、配備快檢箱及常用快檢試劑盒等。市縣鄉(xiāng)三級同步升級安裝信息系統(tǒng)和配備遠程自動化監(jiān)控設(shè)備等，形成了快檢力量相互補充、快檢技術(shù)相互支持、快檢數(shù)據(jù)實時共享的工作格局。

快檢車 圖片來源：周口市場監(jiān)管局

三級聯(lián)訓(xùn)，強化能力提升。為有效提升了全市食品快檢人員的業(yè)務(wù)能力，一是邀請省級快檢專家到周口開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；二是圍繞基層遇到的困難，由市公共檢測中心派出技術(shù)能手到各縣級中心快檢室開展一對一輔導(dǎo)；三是縣級中心快檢室不定期對鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法人員開展快檢技能培訓(xùn)和指導(dǎo)。通過級聯(lián)訓(xùn)，快檢工作人員熟練掌握了快檢車信息管理系統(tǒng)的使用、快檢儀器設(shè)備的使用及注意事項、26種食品快速檢測方法和食品快速檢測相關(guān)法律法規(guī)等快檢工作必備技能，為開展快檢工作打下了堅實基礎(chǔ)。

快檢現(xiàn)場 圖片來源：周口市場監(jiān)管局

三個結(jié)合，突出問題導(dǎo)向。圍繞農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑濫用等問題。市縣鄉(xiāng)三級市場監(jiān)管部門按照監(jiān)管執(zhí)法先行、快檢手段跟進、實驗室復(fù)測保障“三個結(jié)合”的原則，充分發(fā)揮食品快檢時效性強、覆蓋面大的特點，快速甄別可疑線索、及時控制問題食品、精準排除風險隱患。

2021年，全市市場監(jiān)管執(zhí)法人員共快檢食品10563批次，發(fā)現(xiàn)和處置問題食品59批次。食品快檢這把“尖兵利刃”已然成為保障群眾安全飲食的重要力量。