中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李英奎 連平）今年以來(lái)，周口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依托“互聯(lián)網(wǎng)+快檢”技術(shù)有力推進(jìn)食品快檢工作，有效發(fā)揮了食品快檢的“偵察兵”作用，大幅提升食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和靶向性，有力打擊了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑濫用等食品違法行為，為保障全市群眾飲食安全和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)了快檢力量。

三級(jí)共建，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)共享。在省市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，建立市級(jí)中心快檢實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌推進(jìn)和指導(dǎo)全市食品快檢工作；設(shè)立了9個(gè)縣級(jí)中心快檢室、配備9臺(tái)快速檢測(cè)車(chē)，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展食品快檢工作，并指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線快檢人員開(kāi)展快檢工作；在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所設(shè)置快檢室、配備快檢箱及常用快檢試劑盒等。市縣鄉(xiāng)三級(jí)同步升級(jí)安裝信息系統(tǒng)和配備遠(yuǎn)程自動(dòng)化監(jiān)控設(shè)備等，形成了快檢力量相互補(bǔ)充、快檢技術(shù)相互支持、快檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享的工作格局。

快檢車(chē) 圖片來(lái)源：周口市場(chǎng)監(jiān)管局

三級(jí)聯(lián)訓(xùn)，強(qiáng)化能力提升。為有效提升了全市食品快檢人員的業(yè)務(wù)能力，一是邀請(qǐng)省級(jí)快檢專(zhuān)家到周口開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；二是圍繞基層遇到的困難，由市公共檢測(cè)中心派出技術(shù)能手到各縣級(jí)中心快檢室開(kāi)展一對(duì)一輔導(dǎo)；三是縣級(jí)中心快檢室不定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法人員開(kāi)展快檢技能培訓(xùn)和指導(dǎo)。通過(guò)級(jí)聯(lián)訓(xùn)，快檢工作人員熟練掌握了快檢車(chē)信息管理系統(tǒng)的使用、快檢儀器設(shè)備的使用及注意事項(xiàng)、26種食品快速檢測(cè)方法和食品快速檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī)等快檢工作必備技能，為開(kāi)展快檢工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

快檢現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：周口市場(chǎng)監(jiān)管局

三個(gè)結(jié)合，突出問(wèn)題導(dǎo)向。圍繞農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑濫用等問(wèn)題。市縣鄉(xiāng)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照監(jiān)管執(zhí)法先行、快檢手段跟進(jìn)、實(shí)驗(yàn)室復(fù)測(cè)保障“三個(gè)結(jié)合”的原則，充分發(fā)揮食品快檢時(shí)效性強(qiáng)、覆蓋面大的特點(diǎn)，快速甄別可疑線索、及時(shí)控制問(wèn)題食品、精準(zhǔn)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

2021年，全市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員共快檢食品10563批次，發(fā)現(xiàn)和處置問(wèn)題食品59批次。食品快檢這把“尖兵利刃”已然成為保障群眾安全飲食的重要力量。