中國食品安全網(wǎng)訊（樊忠斌 記者胡毅） “請對照學(xué)校食品安全自查表，認(rèn)真排查安全隱患，確保學(xué)生舌尖上安全。”5月21日，湖北省咸寧市咸安區(qū)賀勝市場監(jiān)管所在賀勝學(xué)校食堂檢查時對該校負(fù)責(zé)人叮囑。

執(zhí)法檢查 圖片來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局

為確保師生的飲食安全，連日來，賀勝市場監(jiān)管所集中力量對轄區(qū)學(xué)校及幼兒園開展食品安全大排查，消除學(xué)校食堂食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

在學(xué)校食堂，檢查人員以食品安全風(fēng)險隱患排查為重點，認(rèn)真細(xì)致地從主體責(zé)任落實情況、后廚、倉庫、就餐場所、餐飲用具消毒、食品留樣、原材料的采購、索票索證及各類臺賬的建立及完善方面進行了全面的檢查，并將檢查的相關(guān)情況以約談的方式進行反饋，共同分析解決辦法，提升食品安全管理水平與成效；同時督導(dǎo)校方自查食堂管理，供餐前科學(xué)做好食堂清潔、通風(fēng)、消毒，必須對食品處理區(qū)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進行一次全面、徹底的清洗消毒。截至目前，出動執(zhí)法人員18人次，檢查學(xué)校及幼兒園6家，發(fā)現(xiàn)問題10處，現(xiàn)場整改10處。

下一步，賀勝市場監(jiān)管所將采取“回頭看”的方式，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及幼兒園進行全覆蓋常態(tài)化監(jiān)管，切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。