中國食品安全網(wǎng)訊（王彥娟 記者胡毅）湖北省嘉魚縣將社會餐飲“監(jiān)督碼”作為推進食品安全社會共治的核心抓手，不追求“一貼了之”的表面覆蓋，而是通過“點上示范、線上延伸、面上覆蓋”的策略，著力在推廣的深度、廣度和實效上下功夫，推動“監(jiān)督碼”從“有形覆蓋”向“有效使用”深刻轉變。

在“點”上發(fā)力，打造示范樣板

堅持“試點先行、培育典型”的原則，精心選取一批基礎設施好、管理水平高的商圈餐飲、學校食堂及品牌門店作為首批應用示范點。市場監(jiān)管部門組織86人次下沉，“一對一”指導商戶完成“監(jiān)督碼”的申領、張貼和使用培訓，確保將其張貼在醒目位置，并熟練掌握通過“監(jiān)督碼”接收、處理消費者反饋的全流程。

同步向示范點宣傳推廣食安封簽使用，并聘請27名網(wǎng)約配送員、20名大中學學生代表為食品安全監(jiān)督員協(xié)助開展食品安全監(jiān)督，通過對這些關鍵點的精細化打造，形成了首批可觀摩、可復制、可推廣的應用樣板，發(fā)揮了“點亮一盞燈，照亮一大片”的示范輻射效應。

在“線”上延伸，實現(xiàn)有序拓展

在試點成功的基礎上，沿著“行業(yè)線”和“區(qū)域線”雙線并行，穩(wěn)步擴大“監(jiān)督碼”的應用覆蓋面。

行業(yè)線拓展。根據(jù)餐飲業(yè)態(tài)和規(guī)模差異，分類制定推廣策略，從中大型餐館逐步向小型餐飲、小吃店、飲品店、單位食堂等延伸，確保各類主體“推得進、用得順”。已覆蓋學校食堂58家、養(yǎng)老機構14家、中大型餐館15家、連鎖餐飲店45家、單位食堂3家。

區(qū)域線擴展。遵循“城區(qū)先行、鄉(xiāng)鎮(zhèn)跟進”的路徑，將“監(jiān)督碼”推廣工作從中心城區(qū)逐步輻射至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及農村地區(qū)，實現(xiàn)以點串線、有序推進。同時，加強部門條線協(xié)作，形成市場監(jiān)管牽頭，教育、民政、文旅等行業(yè)主管部門協(xié)同推進的良好局面。

在“面”上覆蓋，構建共治格局

致力于將“監(jiān)督碼”的應用價值從空間覆蓋升維至機制構建和社會認知的深度覆蓋。

強化宣傳引導面。多渠道宣傳“監(jiān)督碼”的功能與價值，重點告知公眾“怎么掃、掃了有什么用、反饋了怎么辦”，提升消費者掃碼監(jiān)督的意愿和商戶維護應用的主動性。

深化數(shù)據(jù)應用面。投資126萬元建食品安全智慧監(jiān)管平臺，將賦碼餐飲單位納入平臺管理，加強“監(jiān)督碼”后臺數(shù)據(jù)的歸集與分析，將消費者的評價、投訴和建議作為監(jiān)管執(zhí)法、風險預警的重要依據(jù)，推動監(jiān)管模式向主動發(fā)現(xiàn)、精準干預轉變。

優(yōu)化響應處置面。著力完善“掃碼-反饋-處理-回復”的閉環(huán)管理機制，壓實各方責任，確保每一條公眾反饋都能得到及時、有效的處理和回復，以實實在在的處置效果提升“監(jiān)督碼”的公信力和生命力。

下一步，嘉魚縣將繼續(xù)堅持“重推進、求實效”的原則，在深化應用、優(yōu)化機制上持續(xù)下功夫，讓“監(jiān)督碼”真正成為連接消費者、商戶與監(jiān)管部門的智慧橋梁，持續(xù)筑牢食品安全防線。